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台南‧芙蓉鳥燒 Hasu yaki since 2010 店長林柏仰 吧檯長彭士彥 料理長 吳政軒 威士忌達人林一峰 網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/86843056 地址:台南市中西區赤崁街31號 GPS:120.12.8 22.59.53 電話:06-2210271 營業時間:17:00-01:00 消費時間:2012.02 停車:不便 公休日:無 價目表:網誌有 臉書:芙蓉鳥燒 芙蓉鳥燒老闆是彰化人,姐姐與台南人的姐夫結婚後舉家搬來台南, 他就找了間店面,開了以供酒為主串燒為輔的店面。 幾位夥伴一同經營,分有店內空間不大,但仍分出了各自的工作區, 店長、吧檯、燒烤料理,如果來了不知該喝什麼酒的話, 還有威士忌達人可提供意見。 這裡適合當成續攤或是只想喝酒的店,許多上班族已經先吃了點東西, 但想跟朋友小酌時,就會來這裡。 台南人的消費習性偏向一次解決, 所以續攤店的客群不是太大眾,但仍有基本客源就是了。 店內的食物都寫在牆上的小黑板, 有燒鳥(雞肉)、丼飯、飯團、牛肉、小炒類,不定期會更新。 跟朋友各點了一些,燒烤類的火候掌握的很好。 它一份的量不多,所以人多的話每一種要多點個幾份,或是點丼飯, 再來一些小炒類,清酒蒸蛤蜊、薑汁燒肉都是不錯的選擇。 聊著聊著,開了瓶山崎Yamazaki的12年威士忌, 少了蘇格蘭single malt的勁辣及獨特泥煤味, 代出的是淡雅果香與麥芽香氣,杯子裡的店家自削冰塊, 是專業店家的象徵。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.16.51 boylondon:轉錄至看板 Tainan 02/06 00:17
jojoliu:感覺你都吃到熟了耶 02/06 10:41
polopala:boylondon 台南美食文化人~~~推 02/06 21:05