作者boylondon (倫敦男孩)
看板Food
標題[食記] 台南 芙蓉鳥燒
時間Mon Feb 6 00:13:34 2012
台南‧芙蓉鳥燒 Hasu yaki since 2010
店長林柏仰 吧檯長彭士彥 料理長 吳政軒 威士忌達人林一峰
網誌:
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/86843056
地址:台南市中西區赤崁街31號
GPS:120.12.8 22.59.53
電話:06-2210271
營業時間:17:00-01:00
消費時間:2012.02
停車:不便
公休日:無
價目表:網誌有
臉書:芙蓉鳥燒
芙蓉鳥燒老闆是彰化人,姐姐與台南人的姐夫結婚後舉家搬來台南,
他就找了間店面,開了以供酒為主串燒為輔的店面。
幾位夥伴一同經營,分有店內空間不大,但仍分出了各自的工作區,
店長、吧檯、燒烤料理,如果來了不知該喝什麼酒的話,
還有威士忌達人可提供意見。
這裡適合當成續攤或是只想喝酒的店,許多上班族已經先吃了點東西,
但想跟朋友小酌時,就會來這裡。
台南人的消費習性偏向一次解決,
所以續攤店的客群不是太大眾,但仍有基本客源就是了。
店內的食物都寫在牆上的小黑板,
有燒鳥(雞肉)、丼飯、飯團、牛肉、小炒類,不定期會更新。
跟朋友各點了一些,燒烤類的火候掌握的很好。
它一份的量不多,所以人多的話每一種要多點個幾份,或是點丼飯,
再來一些小炒類,清酒蒸蛤蜊、薑汁燒肉都是不錯的選擇。
聊著聊著,開了瓶山崎Yamazaki的12年威士忌,
少了蘇格蘭single malt的勁辣及獨特泥煤味,
代出的是淡雅果香與麥芽香氣,杯子裡的店家自削冰塊,
是專業店家的象徵。
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◆ From: 111.255.16.51
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 02/06 00:17
→ jojoliu:感覺你都吃到熟了耶 02/06 10:41
推 polopala:boylondon 台南美食文化人~~~推 02/06 21:05