台中‧采采食茶 sinec 2011, Dec
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/86617914
地址：台中市中港路2段105號2樓
GPS：120.38.40 24.9.54
電話：04-37022168
營業時間：11:00-22:00
消費時間：2012.01
停車：百貨公司停車場
公休日：無
臉書：采采食茶文化 CHA CHA THE'
網站：http://www.chachathe.com/
價目表：網誌有，可外送，10% plus
采采食茶的創辦人，同時也是夏姿服飾的創辦人，王陳彩霞女士，
從東方時尚跨界到飲食茶文化，期望以易懂及時尚的風貌來詮釋中華茶文化，
采采二字語出詩經「周南」，有華美繁盛之意，
用以形容中華文化的豐碩壯美，而另一方面也代表禮采，
引源茶與禮之于漢文化密不可分的關係。
旗艦店位在台北，台北之外只有板橋及台中新開的大遠百裡面有，
台中的這家位在大遠百2樓，國際名品館樓層。
電梯上來就可看到櫃檯，擺滿一個個的茶罐。
服務人員也都穿著制服，解說及服務都很不錯，親切且有禮，
采采食茶走的是簡約時尚，LOGO及整體氛圍沒有太繁複的線條，
但色調很舒服。
店內用餐的地方在左右兩邊，都不多，牆上放著美術書籍、古董，
偏深的餐桌椅及櫃子，有著沉穩的感覺，
采采食茶文化有賣茶葉、茶具、茶點、餐點，
但無形中賣的是茶文化及品牌，就像它的網頁介紹寫的，
茶起源於中國，是常民飲料，但到了西方人手裡，卻能把它轉成品味及文化財，
像英國的Fortnum & Mason、法國的Mariage Freres、Hediard，
而到了日本人手裡，更轉成富含深悠禪意的茶道，
我到巴黎及倫敦，特地去找過這幾家名店，發現他們其實除了賣茶外，
還有許多包山包海的食品，背後賣的其實也就是2個字，品牌。
采采讓我想到了台南的奉茶及翰林茶館，同樣都是跨足茶及餐飲，
翰林走平價但規模大，奉茶較有在地人文特色，采采則是有國際視野的包裝。
采采食茶有供餐點及輕食，特色是中國茶搭上法國創意，
餐前先上了麵包及油醋，茶也先端上了。
油封鴨腿茶味佛卡夏麵包，麵包吸足了鴨腿流洩出來的油脂，加上生菜及甜椒，
味道讓人驚嘆。
極品黑松露與東港烏魚子蟹肉燉飯，視覺華麗，
多樣化的食材則鋪陳出豐富迷人的層次。
價位不便宜不過服務生有事先建議我們可點主餐搭配輕食，
再分享著吃，因為它的量蠻多的。
我本來以為這種只是有個地方讓血拼貴婦歇腳喝茶的地方，
(事實也證明進來的不是拎香奈兒就是BV，一開口就是談畫展或是在國外的生活)
餐點應該soso過的去就及格，但吃起來食物卻有超出期待的美味，
飯後再佐著茶聊天，身心清爽。
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