→ polopala:價位不親民~~東西量很小~~ 01/17 23:59
推 SWEET8041:超好吃 服務態度也不錯 01/20 03:21
台南‧味道樂串燒酒場 since 2011, Dec
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/85885464
地址：台南市南區建南路27號
GPS：120.11.39 22.59.5
電話：06-2221702
營業時間：18:00-03:00
消費時間：2012.01
停車：路邊停車
公休日：無
價目表：網誌有
臉書：味道樂串燒酒場
在台南幾大夜市，像大東、小北、武聖及花園夜市都有的
日式雞肉串專賣店，味道樂，以獨特的風味及有特色的日式屋台攤位外觀起家，
我去夜市時都會買來吃，去年年底開了實體店面，位在水萍塭公園旁，
隔壁就是富士山日本料理。
味道樂串燒酒場店址本來是一家pub，接手後將一樓門面換掉，
改用木作裝潢，營造出日本風味，晚上十分顯眼。
店內一樓一側為燒烤台，由曾在日本工作過的父親主理燒烤台，
其他店內服務人員還有他的女兒及兒子，目前夜市攤則交由親戚打理，
另一邊則為座位，晚上來時都坐滿了。
服務生帶我們上樓後，2樓的視野不錯，可往外看到公園，
在介紹餐點時也有先告知我們因為燒烤台就只有她父親，所以上菜速度沒辦法太快，
我們就先點了個湯鍋、雙白湯地雞鍋、地雞茶泡飯、烤飯團等較易飽的食物。
它的白湯地雞鍋，湯頭甘醇，看來是用了不少雞去熬才濃縮出來的精華。
其他涼拌的點了雞胗洋蔥醋、胡麻野菜沙拉、松阪豬肉片佐溫泉蛋，
它的雞胗有炸過，很脆但很好嚼，加上提味的洋蔥醋，蠻特別的一道下酒好菜。
燒烤類的就慢慢的依序上了桌，它燒烤用的醬汁、胡麻醬都是日本進口原料，
再自己調味，並依食材本身特性去調整醬汁刷烤的濃淡度，火候及風味都很有日式精髓。
無骨牛小排，牛肉蠻特別的，除了選用的是安格斯牛外，還有經低溫熟成。
嫩肩牛肉串、松阪豬、培根麻糬、明太子美奶滋馬鈴薯、醬燒雞肉丸、
雞胗、雞肝、明太子雞翅、超士燒雞腿肉串、明太子雞腿肉串、
雞心繫管、櫻桃鴨胸。
店內另外有些有趣的飲料，像可以自行畫上幾筆並許願的達摩汽水、
可寫上希望賺多少錢的招財貓汽水，餐點價位若跟台南同樣標榜日式路線的相比，
是同等級，雖然不便宜，但是好吃。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.5.251
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 01/16 08:33
※ erichueng:轉錄至看板 Tainan 01/16 14:24