台南‧廣富號Home made since 2012, Mar
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/88626443
地址：台南市中西區中西區永福路二段35巷11號
GPS：120.12.0 22.59.27
電話：06-2231358
營業時間：11:30-23:00
消費時間：2012.03
停車：永福路公11停車場
公休日：周三
價目表：網誌有
臉書：廣富號Home Made
經營帆布包起家及台灣設計生產的自創品牌廣富號，最近也開了第2家店，
而且是餐飲業，地點位在永福路巷內，地址所在為小巷弄裡，
建議可從永福路2段上的名流咖啡旁進入。
如今看到的乾淨外貌，是經過了9個月的翻修及清洗，
原本屋旁的增建如今變成綠地。
一樓為用餐空間及廚房，經過重新粉刷整理，再放上訂製餐桌椅。
這裡則是由廣富號合夥人之一的蔡曉美及伙伴在這裡工作，
曉美之前就在東區東安路上經營過知名的早午餐店。
2樓放的則是自家廣富號的產品，許多是跟客戶的聯名作品，
曉美說原本這間老宅是打算當成招待所的，
如果有客人要洽談合作案的話就會帶來這裡，
坐下來才有時間好好聊聊理念及合作方式，
但實在太多人要求平常也能進來消費，所以最後就開放了。
店內餐點除了輕食茶飲外，有華爾街蛋堡、煎餅套餐及法式軟薄餅。
套餐有附生菜沙拉、濃湯及飲料，食材都是自己採買挑選，
可以嚐到新鮮的原味，像老闆娘說如果下次來有喝到南瓜濃湯，
她們沒有添加麵粉拌炒，完全都用南瓜手打成濃稠的湯汁。
長的跟班尼迪克蛋很像的華爾街蛋堡，不同處在於淋上的鵝黃色醬汁是起士醬，
加上煎的香脆的培根、糖心蛋及像麥當勞滿福堡的漢堡包，
是會讓人感到飽足感的美味。
另一份是煎餅套餐，主食選雞腿排，
廣富號home made堅持來自於食材的選用，
像是煎餅的麵粉用的是跟烘焙達人吳寶春同一家，
苗林行代理的昭和製粉，苗林行在台北也有開一家Le Gout。
店內針對每種食材也有搭配不同的醬汁，也都是自家製作的
最讓大家驚艷的則是法式軟薄餅，
除了麵粉外就是鮮奶，雞蛋，砂糖，完全不加水，
金黃微焦的薄餅充滿了蛋香，再搭配自己買水果來打發成的果醬，
有著天然的水果甜味卻不膩人。
廣富號 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46814294
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