台南‧梅鑫海產店 since 1996
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地址：台南市中西區海安路二段330巷1號
GPS：120.11.54 22.59.59
電話：06-2296978
營業時間：18:00-02:00
消費時間：2012.03
停車：路邊停車
公休日：無
價目表：店閱
海安路上有大大小小數不盡的燒烤店，其中有幾家是生意特好的，
像兩間隔馬路相對的梅鑫、清心。
每到晚上營業時間，擺放在人行道上的桌椅不多久即宣告客滿，
店家還需機動調配，從店內拿出桌椅再往後延伸。
梅鑫內外場的服務人員很多，顧燒烤台的、外場點送菜的、負責快炒區的，
加起來有10多位，但每個人都忙的不可開交。
這種在地海鮮攤拼的就是食材鮮度，生意好輪轉快食材就鮮，
至於食材好不好就看老闆挑貨眼光及採買等級了，
不過看著箱內各種色澤漂亮的生鮮食材，要點菜時也會讓人頭痛，
此時可跟老闆問一下怎麼配菜，大致上4人以內的話，
點份飯或麵，來尾魚、炒個菜及一~二道快炒、一些燒烤類就可吃飽了，
人多的話可考慮螃蟹及明蝦。
魷魚螺肉蒜，加了肉燥丸，
這道特色是越煮越甜的海味湯頭是酒家菜的代表之一，
光復後的困頓時期，若想款待親友或吃好料，
仍需到酒家消費，罐頭、乾貨保存容易，隨手捻來再做些變化就成了酒家菜，
魷魚螺肉蒜是當時酒家應酬、節慶、辦桌時常見的湯品，
後來經濟起飛，消費力大增後便追求更新鮮高貴的食材，
魷魚螺肉蒜也就被魚翅、鮑魚取代了。
炒飯、炒意麵，可按人數請老闆估算出幾人份。
烤小卷、香腸脆肉、高麗菜心
蚵仔油炸鬼，新鮮的蚵仔加上油條，入口肥腴，十分適合拌意麵吃。
簡單清蒸過的風螺，不多調味即很鮮美、烤無目鰻吃來則酥香帶脆。
結帳時7個人共$2,100多元，以海產攤的消費來說還算經濟實惠。
在海安路吃露天燒烤，多半會有賣口香糖、彩券的，可視自己需要購買，
不過還有不少是賣水果的，而且一般民眾、師父都有，
另外還有一攤賣燒酒螺的也會駐點在這裡。
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