台南‧鴨母寮 武廟蔡碗粿
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地址：台南市北區成功路158號，鴨母寮市場旁
GPS：120.12.16 22.59.55
電話：06-2294376
營業時間：07:00-12:00
消費時間：2012.03
停車：忠義路成功路口收費停車場
公休日：周一
價目表：$30
武廟蔡家碗粿是50年的老字號，在台南市有不少分店，
其中一家無店面的手推車就位在鴨母寮市場內。
一早碗粿會先在附近的自家碗粿工廠裡炊好，再放到推車上推到鴨母寮市場賣，
就位在裕民街口，泉成點心店對面。
雖然是以外帶為主的推車，還是利用空間，在水果店旁放了一張折疊桌，
叫了一個碗粿後就坐下來吃，碗粿裡還包進了火燒蝦、豬瘦肉、鹹蛋、香菇及肉燥，
口感Q彈，加點蒜泥，一下子就扒光了。
台南碗粿(黑碗粿)跟麻豆碗粿(白碗粿)的不同處，
就在於炊蒸前會加入醬油炒過的肉燥，所以炊出來就帶了深咖啡色，
我個人也較偏好這一款。
桌子旁邊就堆著空了的碗粿空碗，這是家老台南人會來吃的碗粿，
每天賣出的碗粿可達2、300碗之多。
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