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地址:台南市北區富北街64號
GPS:120.12.42 22.59.57
電話:06-2228340
營業時間:早茶(前一日預約)10:00~12:00;
下午茶12:00~18:00;晚茶(當日1800前預約)18:00~21:00
消費時間:2012.06
停車:路邊停車
公休日:周二
價目表:網誌有
臉書:公主茶園 Princess Tea Manor
無線網路:有
公主茶園位在富北街,甜在心咖啡館斜對面,透明的大落地窗,裡面一覽無遺。
茶園的座位數不多,就4個雙人座,茶園執事是夏九月,因為愛貓,
所以在店內或店外常不經意的會有貓出現,
純白的色調,餐桌上鋪上了桌巾。
茶園的茶品以英國茶為主,像Harrods、Fortnum & Mason、Wedgewood,
也有台灣農林的紅玉紅茶、Pekoe的印度大吉嶺,下午茶套餐有2種,
奶油茶是司康搭配飲品,古典點心塔則是傳統英式的三層式下午茶,做這十分費工,
要供應甜鹹點心、三明治、蛋糕…在東豐路的古典玫瑰園收掉後,
要吃到還不是件易事。
我們點了Fortnum & Mason JUBILEE 鑽禧茶,
這個是英國女王伊麗莎白二世在位60週年的紀念茶,茶罐很美,
巴黎、倫敦都有百年的茶葉品牌,我買了很多款帶回來,主要是為了蒐集茶罐,
台灣茶園茶廠多,但就不太有那種讓人願意收藏的茶罐…
公主茶園比較不一樣的是,會有桌邊服務,
執事很認真的將茶罐及整組茶具都先端上桌,
然後一一的執行溫壺及潤杯的動作,
中間停了幾分鐘,然後再回來沖泡茶葉,撈除茶渣後再端上一小壺牛奶,
再跟客人解說茶飲特質及是否建議要加牛奶,鑽禧茶跟牛奶蠻搭的,
但像另外點的那壺茶性就較淡,加了牛奶茶味就會被蓋過。
Wedgewood 伯爵茶,再搭配下午茶點司康,提供了兩種抹醬,
一邊吃,一邊配茶,貓隨意的在旁走動,自成一格風景。
因為想吃鹹的,所以再點了份約克夏香腸派(Toad in the Hole),
這是一道英式傳統老菜,現烤要約40分鐘,但因為前面可先喝茶及吃司康,
所以等待的感覺還好,端上來時也正好想換口味了,
烘烤出爐熱氣與油香味交陳,很快的就吃完了。
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◆ From: 111.255.232.46
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 06/28 21:44
台南‧公主茶園 Princess Tea Manor since 2011
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