台南‧大溝乾麵 since 1998
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地址：台南市中西區郡西路與大勇街口
GPS：120.11.40 22.59.23
電話：無
營業時間：08:00-14:00; 周日08:00-19:00
消費時間：2012.08
停車：路邊停車
公休日：無
價目表：網誌有
早年保安路過海安路的後段並未填平，
當地人都稱呼為大溝頂，海安路上有家大溝乾麵，
郡西路上也有家大溝乾麵，但兩家的做法並不一樣，
開業的年代也並沒到那麼久。
郡西路的這家只要是營業時間人就是非常的多，
老闆算是蠻有愛心的，店內請的都是年紀較大的員工，
價目表就寫在牆上，而且沒有寫錯。
叫了小碗的乾麵，雖然說$20真的是打破現有行情，但它沒有肉片，
而且麵澆頭薄了些，沒啥味道，麵條煮的也還有點生，
個人比較偏好肉燥加多一點的乾麵，或拌點豬油的汕頭沙茶意麵。
切了一盤滷味$45，也不貴，但海帶過硬，加上滷汁調味較輕，
不是我個人喜愛的重鹹口味。
肉筋湯、魚冊湯是傳統乾麵店才會有的湯品，
用當天的現料下去煮湯，撈起湯料後則蘸著醬吃。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 09/01 17:54