台南‧精一杯 串燒 since 2012, Sep
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地址：台南市中西區海安路一段康樂市場82號後方，康樂市場內
GPS：120.11.46 22.59.35
電話：06-2238678
營業時間：17:30-23:00
消費時間：2012.09
公休日：周一
停車：海安路中央停車格
價目表：網誌有
在燒烤店一級戰區海安路，從台式的live band啤酒海產攤
到日式小店串燒、泰式燒烤小炒都有，
也一直有新的店開，至於能不能長久就要看各自功力了。
精一杯位在海安路的全量古早味紅茶後方，這裡是康樂市場，
康樂市場是沿自日據時代的沙卡里巴，只是幾次演變搬遷，
現存市場內的攤位已不多，店內有吧台跟一般座位，
新開的店面風格簡潔乾淨，有幾位燒烤師傅及服務生，
主廚蕭閎元曾到日本拜師學藝。
如果點菜沒啥頭緒的話可先嚐試十本燒烤$365，師傅會交互搭配不同部位及做法，
除了肉類外還會有像雞心、雞肝、雞皮及心繫管的腹內，
它的燒烤醬汁有內涵，甜中帶甘味，卻不死鹹，的確有日本風味。
我們另外有點其他小菜類，像甜辣冷蕃茄$50、牛筋肉煮$100、
炸雞$120及生蛋海苔拌飯$60，個人覺得炸雞還不錯，
其他的在味道及份量上都少了一些。
日本人吃燒烤，主力就放在串燒上，通常會再配點酒，一串串上了就吃，
台灣比較偏向要吃正餐的走向，所以店內多半還會有熱炒及其他食事，
而標榜日式的通常會有許多不同的部位可選，但單串的價格也會高些，
如果不考慮味道，路邊的10元燒烤也是能吃到肚飽眼皮鬆，就看個人喜好了。
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