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地址:台南市中西區中正路324號,郭明慧醫院騎樓
GPS:120.11.42 22.59.37
電話:0919111389
營業時間:22:30-05:00
消費時間:2012.09
公休日:不定時,詳臉書公告
停車:路邊停車
價目表:網誌有
臉書:はげ(禿頭)老爹鮑魚海產粥
如今過了海安路的中正路後段,不只晚上,白天也是人跡罕見,
只剩幾棟著名地標像中國城、合作大樓、年輕貴族仍立於此地。
到是晚上的時候,仍會有移動攤車開到這裡,成了台版的深夜食堂,
像是位在郭明慧醫院騎樓下的禿頭老爹鮑魚海產粥,開了20多年,
恰好見證了中正路商圈的轉變。
「那時候喔,中國城半夜人還是嘈嘈嘈,
不像現在,晚上8點過後,都可以走在馬路中散步了,
現在都是靠熟客居多啦。」海產粥主要是由老闆跟太太顧攤,
在外面工作的女兒有空的時候則會過來幫忙。
海鮮粥和海鮮鍋燒意麵的精華在於澎湃的海鮮料,
肥美大顆的蚵仔、脆Q的小卷,蝦子用的還是台南的特產火燒蝦,
而且還加了片鮑魚,老爹說,林林總總這些現撈仔食材加起來的成本很高,
但因為他的店就在騎樓所以自己多少吸收些還維持的住,
早年剛創業時原本選在隔壁,但後來不能租了,
郭醫師人很好的就讓他們過來這裡,下完班的清晨,還要趕到漁市採買魚貨,
火燒蝦是跟特定魚貨商進的特等貨,色澤美且肉感佳。
除了海產粥外,攤位上還有一些切料,像三色蛋、粉腸、魚卵、冷筍、活魷魚,
我們都點了來嚐嚐,老爹的活魷魚蘸醬是自己調的,味道很特殊,值得一嚐。
還有一項獨門菜,燙熟的蟹肉灑上黑胡椒再加點蔥花,吃的讓大家都說讚。
店收完下班後,大家約了約一起來吃宵夜,秋天的深夜裡,
一碗湯頭嚐起來醇美甘甜的海產粥,溫暖滋養了夜歸人的心靈。
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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 09/25 17:00
台南‧禿頭老爹鮑魚海產粥 since 1990
陳隆光
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