台南‧蔡家阿珍豬血湯、米粉炒
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/94040748
地址：台南市南區建南路154號
GPS：120.11.23 22.59.6
營業時間：09:00-18:00(賣完就收)
公休日：詳店家店內公告
電話：06-2637465
停車：不便
消費時間：2012.11
價目表：網誌有
文南路、建南路口的文南市場，通常觀光客不會跑來這裡，
而能在市場落腳的小吃攤，通常都是能經過嚴格考驗的，
除了這攤阿珍豬血湯外，還有府城鮮魚店，
或是晚上才出現的無名推車燒烤、無名推車豆花。
阿珍豬血湯在這之前就搬過不少次了，現則落腳文南市場外側，
前陣子食尚玩家跑來採訪，店家就掛起了採訪照片，
現在媒體及網路發達，這種在地人的秘店要藏也是藏不住的。
叫了一份小份的豬血湯好朋友，炒米粉$25，桌上有辣醬油膏可加。
精彩的招牌豬血湯有很多種吃法，加小腸、加大腸、加骨肉或摻在一起做綜合湯，
我叫了一份豬血加大腸頭，另一碗則是綜合湯，料真的很滿，豐富又好吃，
湯色則是清亮不油，有些會加很多紅蔥頭酥、豬油粕去滾，
多半會較油膩，但也是許多人記憶裡的豬血湯味道，
以前都有那種開著發財車或推攤車大街小巷繞，賣豬血湯的，
現在都固定店面了。
慶中街豬血湯 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/91859027
蔡家阿珍豬血湯 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/94040748
府城鮮魚店 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797610
文華市場 無名燒烤 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/62455341
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