推 hotdogmonkey:這個真的好好吃~我每次去羅東夜市幾乎都有吃^^ 09/03 20:44
推 efanee:我想偷偷推薦宜蘭東門夜市的“彭”蔥油餅，也很好吃 09/03 22:01
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pusy&article_id=12208010
地點：宜蘭縣羅東鎮興東路和民生路交叉口 (羅東夜市郵局側邊)
價位：$20 (加蛋+5元)
每次到羅東夜市，都只經過郵局正面口，所以一直找不到這間蔥油派。囧！這次因為車停
在郵局與客運之間的停車場，才發現原來蔥油派就在這！！
我們到的時間約是下午五點左右，蔥油派就有一些人在排隊囉！每個人都買四、五個，再
加上因為義豐蔥油派是屬於比較厚的，所以煎的時間比一般蔥油餅還要久一點，等候的時
間也比較長。而且在排隊的同時，一直聞到蔥油派的香味，真的讓人很餓‧‧‧
因為男友想留著胃吃夜市裡的東西，原本只有要買一個給自己吃，但排了隊卻只買一個，
好像有點浪費時間‧‧‧所以還是買了兩個了，不過最後真慶幸買了兩個，因為真的很好
吃！！
豐蔥油派跟一般的蔥油派不太一樣，一般的蔥油派是單層的，口感較單薄，且一般的蔥油派，蔥都壓在麵皮內，壓得有點乾癟，吃不出蔥的新鮮原味。但義豐蔥油派就不一樣囉！義豐蔥油派整體較厚，內層是由一層層的麵皮揉製而的成的，咬一口可以看到層層餅皮夾著大量新鮮的宜蘭蔥，且義豐蔥油派的蔥是新鮮、富含水分的，每咬一口都可以吃到蔥的原味。且義豐蔥油派的烹煮方式是半煎半炸的方式，用高度約到蔥油派一半的油來煎成的，這樣的料理方式蔥油派的外皮被油煎炸的很香
酥，但內層確保有原本的柔軟麵皮，外酥內軟。吃過這種蔥油餅後，覺得這樣才是真材實
料的"蔥"油餅。
吃完一個蔥油派後還是意猶未盡，連原本不想吃蔥油派的男友，都被吸引住了。所以我們
回程又買了兩個車上吃，畢竟蔥油派遠在宜蘭，無法想吃就立刻吃到，當然要趁著還在宜
蘭時多吃一點囉！
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