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同學生日，來到新店新開的購物中心吃飯，雖說是購物中心，但卻幾乎整
棟都是賣吃的，或許還在招商中，還沒有其他廠商進駐吧，壽喜燒一丁也是
吃到飽的型態，在網路上似乎頗受好評，使用的是U.S Prime美國頂級牛肉，
店門口有冷藏櫃展示牛肉，看起來相當不錯。
壽喜燒一丁的用餐方式有點像鋤燒，有前菜沙拉和飯後甜點、冰淇淋，不同
的是飲料是自取無限的。
和風沙拉
內容非常豐富的沙拉，和風醬汁酸酸甜甜的很爽口，其中有依樣透明的食材，看起
來很像粉絲，吃起來是脆脆的，還滿特別的，不知道是什麼東西。
開胃小菜
今天的開胃小菜是海帶，配上醬油，滿有嚼勁的，也是很涼爽的小菜。
壽喜燒鍋
這裡有兩種鍋底可以選，壽喜燒和紅麴，我們選了壽喜燒，剛開始是沒有加任何東
西的，可以自己決定要加什麼，店家的建議是先吃肉，肉吃完後再煮菜，不過我
們顯然沒聽店家的，肉和菜都一起煮。
菜盤
一開始會先上一大碗蔬菜，之後要續點的話，推車經過時跟服務人員說，他就會把
續點的東西夾到大碗裡，這點跟其他吃到飽的壽喜燒差不多。
豬肉
吃起來普通的豬肉，不過這不是壽喜燒一丁的主打，所以我也沒吃很多豬肉。
牛肉
壽喜燒一丁的牛肉看起來跟鋤燒的頗像，切的大小厚度都不錯，吃起來肉質也
很嫩，以個人感覺來說，壽喜燒一丁的牛肉跟鋤燒差不多，比MOMO好吃。
豆包、年糕
這裡的年糕是韓式年糕，是圓柱型的，口感很棒，吃起來較Ｑ，豆包口感軟
嫩，煮入味後非常好吃。
繼光餅
壽喜燒的其中一個特點，就是繼光餅，將繼光餅從中間撕開後，夾入煮好的
肉，照說明來看，牛肉和豬肉還有黃金比例，不過我都只夾牛肉，夾起來後很
像漢堡，繼光餅口感有嚼勁，但是滿乾的，繼光餅是要紀念明朝將軍戚繼光的
，以前我們教明史的老師就跟我們說過，繼光餅非常的難吃，難以下嚥，是當
時軍人為了填飽肚子發明的口糧，沒有什麼美味而言，這裡的光餅雖然沒那麼
難吃，不過吃起來其實就是乾乾的，沒什麼味道，夾了肉後會比較好吃一點。
魚麵
今天的魚麵好像是牛肉口味的，這裡的魚麵做得還不錯，擠的時候不會很容易
斷掉，變成麵疙瘩，不過非常難擠，要滿用力的，煮好後，賣相不太好，吃起
來有濃濃的紅麴味，像米酒的味道，不是很合我們胃口。
餐後甜點
檸檬薄片加上大量的紅砂糖，所以吃起來一點也不酸，感覺就像在吃糖，甜中
帶酸，還算滿解膩的。
冰淇淋
應該是抹茶口味的，底下似乎是黑糖漿，但冰淇淋沒什麼抹茶味，黑糖漿也不
甜，不算好吃的冰淇淋，鋤燒的煉乳抹茶冰淇淋好吃多了。
後記：對壽喜燒一丁的感覺是持平，與鋤燒感覺差不多，牛肉的品質比MOMO好一
點，在甜點部分則是稍差，飲料可以無限暢飲是比鋤燒好，比較特別的部分是光
餅和魚麵，不過這兩樣似乎也沒受到我們太大喜愛，光餅還算可以，魚麵的話味
道真的頗怪，如果光吃牛肉的話，那壽喜燒一丁算是不錯的選擇，蔬菜部分其實
每家都差不多。
壽喜燒一丁（七張店）
地址：台北縣新店市北新路二段128號（七張捷運站二樓，丹福購物中心內）
電話：02-89135658
價位：午餐298+10% 晚餐：398+10%
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