推 zonaubade:好想念四川噢~~~ 61.216.4.148 04/07 19:08
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/23581323
我想，四川應該是許多政大人的回憶吧！四川飯館是政大附近
最便宜划算的中式合菜餐館，以前是在一樓，現在改到了二樓
，但是人一樣很多，來四川吃的多半是政大的學生，叫一桌菜
一個人差不多一百五十元上下，就可以吃的很飽很過癮了，今天
我們只有三個人，叫個三菜一湯也就夠了，看著牆壁上的菜單，
大概有上百道菜吧我想，不過其實很多菜的基本樣式都是一樣的
，只是調味方式不同。
另外四川是白飯吃到飽，還有點菜時候的小秘訣，只要在點菜單
底下寫上學系，就會送一大碗湯唷！
雞球拼盤
這道雞球有兩種口味，雞球是用雞絞肉捏成丸子下去炸的吧，乍看
之下真有點像IKEA的牛肉丸，雞球本身吃起來口感鬆軟，不是很有味
道，要搭配醬料吃，右邊是糖醋味，酸酸甜甜的，而左邊則是蔥蒜辣椒
，吃起來香辣夠味，我比較喜歡左邊的吃法，感覺糖醋的比較不搭。
炒高麗菜
高麗菜算是蠻甜的，不過喜歡吃重口味的，建議點沙茶高麗菜，更有味
道，不過相對吃起來比較油膩。
宮保雞丁
雞肉的數量很多，而且很下飯，這一盤就可以配好幾碗飯了，雖然辣椒看
起來頗多，不過吃起來一點也不辣，這道雖然下飯，但我仍然覺得木新路上
的粵海熱炒的宮保雞丁更是好吃，只是份量沒有四川那麼多罷了！
青菜豆腐湯
我們最後寫上歷史系，附送的青菜豆腐湯，非常大碗，這大概是五人份的量
吧，除了小白菜和豆腐外，還有番茄，喝起來的味道尚可，算是蠻解油膩的湯。
其實來四川必點的菜，就是魚香烘蛋，真的超好吃而且非常下飯，幾乎每一
桌都會點，只是可惜我們今天沒有點，因為吃的人並不多，點個三菜一湯就讓
我們非常的飽了，不過有一點要說的是，四川的許多菜都讓我感覺就是已經熟
的基本的肉，再加醬料下去炒一炒，例如蔥爆豬肉或糖醋豬肉，可能豬肉就是
熟的，而客人點了後，再將香對應的醬料或佐料下去拌炒，這樣出菜的速度比
較快，但是吃起來感覺醬料或佐料的味道沒有融入肉中，變成肉和醬料味道分
離的口感，另外一點也是中式熱炒的通病，四川的菜其實都頗油的，常常可
以看到盤底一層厚厚的油，雖然有一些小缺點，但不可否認四川真的是蠻適
合學生來吃的中式合菜飯館，吃起來也蠻好吃的，價格也划算，而且又能吃
的很飽，這也是政大附近聚餐的一個好選擇。
四川飯館
地址：台北市指南路二段65號2樓
電話：02-29394193
--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.41.152