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前幾天經過文化路時，發現原本的麻辣鍋關了，變成了壽喜燒，話
說這個店面已經換過好幾個招牌了，好像都做不太起來，過了幾天
，高中同學說要聚會，剛好就是選在這家新開的壽喜燒。
元藏的用餐方式有兩種，壽喜燒或是火鍋，兩個都要的話還要額外
加錢，我們只選了壽喜燒，元藏壽喜燒湯汁特別的是，一般太鹹的
話都是加水，這裡加的是麥茶，加了麥茶除了可以減淡鹹味外，還
可讓壽喜燒湯汁帶著一點淡淡的麥香味，雖然是很淡。
除了肉類以外的食材，都是在冰箱自助區自取的，食材很簡單，不外
乎是火鍋和壽喜燒會有的料，洋蔥、金針菇等等，吃壽喜燒真是少不了
洋蔥，每次總是要加一大把洋蔥，增加壽喜燒湯汁的香味與甜味。
玫瑰牛肉
玫瑰牛肉頗為特別，牛肉片上灑上玫瑰花草，是像花草茶的那種乾
小玫瑰，用肉片將玫瑰捲起後，放入鍋中燙熟，吃下去有著濃濃的
玫瑰花草香味，算是元藏最特別的肉類。
牛小排
牛小排肉片切的較厚，吃起來口感軟嫩，是安格斯牛小排，不過吃
起來倒是不覺得有比店內其他牛肉好吃很多。
牛五花
雖然是常見的肉類，但也是最耐吃的，厚度適中，口感不錯。
梅花豬肉
豬肉普通了點，基本上我覺得壽喜燒本來就不適合煮豬肉，味道不是
很搭，此外豬肉片切的太薄，很容易一夾就碎，不好食用。
生蠔
一人限點一顆的生蠔，淋上了類似五味醬的醬，生蠔並不是很大顆，味
道一般，而且我覺得不是很新鮮..
泰國蝦
元藏最划算的大概就是泰國蝦吃到飽吧，雖然這應該都是母蝦，沒有
公蝦來的大隻，但以吃到飽的店家來說，有泰國蝦算是相當不錯了，不過
用壽喜燒煮蝦子我還是第一次，泰國蝦肉質緊實，而且多肉，吃起來很
過癮，蝦膏也多，雖然泰國蝦的蝦膏和蝦卵最好是不要吃比較好，如果真
的要吃蝦膏，還是要煮熟一點，因為我好像就是沒煮很熟就吃，結果隔天
腸胃炎一整天，非常痛苦。
元藏的壽喜燒在食材和品質上來說，還是比壽喜燒一丁、鋤燒一類的壽喜燒
店差一些，但勝在食材種類較為豐富，還有泰國蝦吃到飽，喜歡吃泰國蝦
的人可以考慮，另外元藏似乎就是原本漢生東路藏日式鍋物，現在搬來文化
路也改了名。
元藏日式鍋物、壽喜燒
地址：台北縣板橋市文化路一段325號
電話：02-22544453
價位：平日中午：299＋10％ 例假日晚上：369＋10％
網站：www.kura369.com.tw
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