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※ [本文轉錄自 China_travel 看板]
作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: China_travel
標題: [食記] 北京 巴國布衣風味酒樓(川劇變臉表演)
時間: Wed Oct 21 15:25:34 2009
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25248152
巴國布衣是家相當特別的川菜餐廳，除了建築風格很有古代中國客棧茶樓的風格外，最特
別的是每天晚上八點，都有川劇變臉的表演，相當精采。
這位變臉的大師，還會走到觀眾面前，然後突然變了一張臉，表演是免費的，只要用餐就
可以欣賞，所以建議大家在晚上七點半左右來用餐，可以看到精采的變臉表演，而且其實
這位變臉的大師還是位熟女正妹，當所有的臉都變完後，最後出來的卻是張熟女正妹臉，
比變臉表演本身還令人震驚。
以下是表演片段影片
表演的部份看完，再來就是美食的部份，巴國布衣是家川菜館，所以菜單上的菜色大多數
都是辣的。
白灼時蔬￥18
其實就是燙青菜，這價格不算便宜，燙青菜加上清甜的醬油，蠻清爽的，不過也很普通。
鋼盔回鍋肉￥28
相當有趣的菜名，除了回鍋肉以外還附上了燒餅，這燒餅是口感比較厚實比較乾一點的，
切開後夾上回鍋肉吃，味道還不錯，回鍋肉本來也是會辣的，而且蠻油膩的，肉不是很多
，還算好吃，但沒到令人懷念的地步。
野菜炒蛋￥26
好像是地瓜葉炒的吧，與滑嫩的蛋花一起炒，意外的好吃，口感滑嫩，滋味鮮甜，相當的
解油膩，而且是不辣的，適合不吃辣的人。
水煮牛肉￥28
很懷念上海渝信川菜的水煮牛肉，當然來吃川菜也要再點一次，這的水煮牛肉看起來更紅
更辣，吃起來辣度卻是還好，不過跟渝信那種爽口的辣不同，這裡的辣是會嗆的，此外味
道和牛肉的口感也沒有渝信做的好吃。
椒香糯米丸￥32
雖然看起來像是一般的珍珠丸，但其實吃入口中的味道是迴然不同的，名為椒香，其實丸
子中包含著花椒香味，不只香味而已，還有花椒的麻，所以吃下這丸子，舌頭會感覺到花
椒所帶來麻麻的感覺，非常特別，而且不會辣，相當好吃。
麻婆豆腐
這也是吃川菜必點的，雖然剛吃入口不覺得多辣，但卻越吃越辣，比起水煮牛肉真是辣多
了，可是一點也不麻，純粹就是很辣而已，個人是覺得雖然很便宜，份量也很多，但是不
能算是很好吃，吃入口中只感覺到辣而已。
整體來說，巴國布衣的川菜比起渝信帶給我的美味震撼是比較低的，還是渝信比較合我口
味，不過巴國布衣有精采免費的川劇變臉可以看，還是可以來吃個飯，看個表演的，反正
價格也不算太貴，每個人分攤下來沒多少，也吃得很飽。
巴國布衣風味酒樓（地安門店）
地址：北京市西城區地安門東大街89-3號
電話：010-64008888
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