推 fmbottle:感謝分享 之前就對這家店感到非常好奇 05/08 04:21
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26162293
在peray的部落格看到的這家樂朋小館，這真是一家非常有趣的店，簡單說來
，就是法式外衣，台式內在的一家鵝肉店，老闆是來自高雄橋頭鵝肉店的二
代留法老闆，而這老闆想把台灣鵝肉重新包裝，證明了台式鵝肉攤也是可以
成為帶有法式風格的高級料理。
來到樂朋小館，無論是店面或是店內裝潢，你都很難想像這是一家鵝肉店，
裝潢高雅中帶著低調的華麗，氣氛很好，看起來就像是高價位的餐廳，但看
了看菜單，才發現其實餐點都不算貴。
雖然裝潢很法式，菜單也很漂亮，但看著菜單上的菜色，就會發現這是很鄉
土的台灣鵝肉攤都有賣的菜色，舉凡鵝肉麵、鹹水鵝肉、燻鵝肉、鵝肉飯等
，都是一般鵝肉攤很常見的餐點，不過也有些比較法式的餐點，例如油封鵝
腿或是一些法國的飲料等。
餐具則是很簡單的筷子，桌上的餐紙也非常有格調，菜單上還標明了歐元價
格，相當有趣。
橋頭鹹水鵝肉＄250
一盤兩百五的鹹水鵝肉，鵝肉非常鮮甜，而且肉質軟嫩，相當好吃，不過有
點小貴就是。
橋頭煙燻鵝肉＄280
煙燻的鵝肉多了煙燻香味，肉質依然甜美，不過比起鹹水的，我覺得鹹水的
更甜美好吃。
鵝香米血＄60
川燙的鵝米血糕上加了鵝油，吃起來帶有一股淡淡的鵝油香味，鵝米血本身
煮得相當柔軟，也帶著淡淡的甜香，個人蠻喜歡吃的。
小黃瓜＄60
清爽的小黃瓜，但這價格著實是太貴了些，不建議點，因為蠻普通的。
經典鵝肉飯＄50
樂朋有個很有趣的特色，雖然裝潢很法式，但在餐具的使用可以發現，非常
台灣古早味，例如這鵝肉飯的碗，是不是很像路邊攤用的碗呢？經典鵝肉飯
的作法與嘉義雞肉飯的作法相同，一碗白飯上放在碎鵝肉絲以及鵝油油蔥酥
，再淋上一點鵝油，鵝油的香氣非常迷人，而用鵝油炸出來的油蔥酥，非常
酥脆，就好像餅乾一樣，而且不油膩，非常爽脆好吃，搭配白飯入口的口感
非常棒，可惜是鵝肉有點少，吃不過癮，但這鵝肉飯真得是頗經典的，蠻建
議點來吃吃看。
鵝油薯條＄120
雖然價格不便宜，但值得一試，這是用鵝油油炸的薯條，使用的是馬鈴薯塊
，比較粗的薯條，用鵝油炸出來的薯條與一般的薯條香氣相差很多，這鵝油
薯條香氣非常迷人，令人垂涎欲滴，而且外皮炸得非常香酥，口味非常特別
。
總得來說，樂朋真是一家充滿了衝突的店，在非常法式的環境下，吃著台式
鵝肉攤的餐點，整個就很怪異，非常有趣，這也算是一種很特別的體驗與嘗
試，將台式與法式做結合，在這種環境下用餐，真得令人有種很奇妙的感覺
，餐點的價格雖然是比傳統鵝肉攤貴了一些，但這也算是把成本轉移在氣氛
上吧，總之，樂朋真是一家非常有趣的店，不過我偷喵了一下廚房，雖然用
餐的環境很優雅，但廚房卻是很臺灣味的廚房～XD
Bistro Le Pont 樂朋小館
地址：台北市潮州街176號
電話：02-23965677
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