圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26061310
中和緬甸街上本來有兩家賣印度烤餅、煎餅的店，而在緬甸街悄悄改建成南
洋美食風味街後，這家新開的藍天印度烤餅，也成為緬甸街中第三家賣印度
烤餅的，而且就環境衛生來看，雖然店面一樣不怎麼豪華，但製作食物的器
材顯得乾淨多了。
緬甸街的印度烤餅都是用烤爐烤的，其實有點像胡椒餅的作法，烤爐是不鏽
鋼製的，裡面是什麼材質我看不出來，烤餅的作法是將麵團揉成小圓餅後，
鋪在用碗公裝的圓形模上，慢慢拉開跟模具一樣大小，然後把麵團往烤爐內
一貼，利用炭火的溫度烤熟。
印度烤餅＋咖哩雞＄35
之前吃日發的印度烤餅，有點小失望，這次點藍天的烤餅，沒想到比日發好
吃多了，烤餅相當大張，口感香Q有嚼勁，越嚼越香，搭配咖哩雞，咖哩雞的
雞肉是無骨小塊雞肉，咖哩醬有點小油膩，不過這也是緬甸菜的特色，多半
偏油，但味道很香，與在緬甸街吃到的緬式咖哩又不太相同，蠻特別的，搭
配烤餅吃味道很棒，難怪這家開沒多久的藍天，生意就那麼的好，坐無虛席
。
本來之前很愛吃日發的煎餅加豆泥，但這次吃了藍天的以後，發現這家跟日
發和李園比起來，更是合我的口味，下次要再來吃吃看甩餅。
藍天印度烤餅
地址：台北縣中和市華新街33號
--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.51.4