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時間:2010/12
木柵附近的日式拉麵並不多,除了政大對面不怎麼樣的櫻之拉麵外,最近在
後門附近也發現了這家太子拉麵。
拉麵的價格還算評價,主要是有醬油、味噌和豚骨三種湯頭,還有一些炸物
以及叉燒飯等。
炸豆腐$40
外酥內嫩的炸豆腐,這個價錢算是相當便宜,而且不錯吃,不過比較可惜的
是,醬汁太少,應該用個小碗裝,加入大量的醬汁,這樣炸豆腐吃起來才有
味道,這一小碟子裝不了多少醬汁,豆腐也沾不到什麼醬汁,吃起來比較沒
味道。
炸雞塊$50
炸得有點焦苦的雞塊,是用無骨雞肉做的,不過吃起來還好,還是東京小城
的炸雞好吃。
豚骨叉燒拉麵$130
這家的拉麵蠻特別的,底下還會加上酒精膏繼續加熱,但我個人是覺得沒什
麼必要性,又不是吃臭臭鍋。拉麵的豚骨湯頭味道並不很重,不過有把豚骨
的味道熬出來了,喝起來有濃郁的大骨味,湯本身並不太鹹,應該是比較偏
向台式的拉麵。麵條的話則是煮得太爛,沒有嚼勁,叉燒肉還不錯,沒有豬
肉的騷味,口感也蠻柔軟的。拉麵內也附了半顆黃金蛋,但很可惜的是因為
鍋子還在持續加熱,所以切半的黃金蛋黃慢慢的越來越熟,建議一開始就趕
快吃掉,才能嘗到好吃的蛋黃。
太子拉麵
地址:台北市木新路三段126號
電話:02-22342482
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