作者blueherobest (孤獨的藍英雄)
看板Food
標題[食記] 大阪 四天王拉麵
時間Thu Feb 17 21:48:13 2011
圖文:
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28403693
時間:2011/2
吃完章魚燒後,意猶未竟,繼續挑戰拉麵,本來有計畫要吃金龍,
但看到網路上的評價,其實都蠻普通的。便改吃四天王。
一樣是用售票機買票,不過也可以進到店裡,直接跟店員點,然後
店員會跟你收錢再跑來外面買票,有時候覺得這樣的販售方式真是
多此一舉。日本這種有售票機的餐廳,通常都不能刷卡,其實這
樣也有點麻煩,例如我到最後幾天現金已經不夠了,如果要吃這
種小店,現金不夠用,也不能刷卡,常常得含淚放棄。
四天王的用餐環境就不像一蘭那樣這麼孤僻,除了吧台外,還有一
般四人座的桌子,也有二樓,不過空間其實也不算很大。
鹽味玉子拉麵¥700
其實我不太明白鹽味和豚骨味湯頭的差別,維基百科說鹽味的湯頭是
清澈的,但我看四天王的湯頭跟豚骨湯沒什麼兩樣,都一樣是白色的
湯頭。四天王的鹽味湯喝起來同樣有豚骨湯的香醇,不過卻多了一股
會回甘的油香甜味,是一種非常醇厚的滋味,在湯滑入口中之後,才
會慢慢浮現,相當好喝,而且或許是鹽味湯頭的關係,這湯有一種鹽
提出的甘甜。麵條也是細麵,日本拉麵幾乎都是細麵,這裡就沒像
一蘭那樣可讓人選擇,所以我也不會烏龍選錯硬度,還覺得過爛XD
麵條還算有彈性,不過我個人是喜歡吃粗麵啦。半熟蛋的蛋黃帶著甜味
,相當好吃,而且是直接加在麵裡,不像一蘭還要另外放入,這樣加起
來的價錢還比一蘭便宜一點點。叉燒肉不是一般的圓型肉片,而是長
條狀的肉片,口感比較有咬勁,味道普普,我一直覺得日本拉麵的重
點不是在叉燒,至今還沒吃過真的很好吃的叉燒肉。整體而言,比起
一蘭,我比較偏愛四天王的鹽味拉麵。
四天王拉麵(道頓堀店)
地址:日本國大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-25
電話:06-62126350
網站:
http://www.shitennou.jp/index.html
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推 ginshop:他的四天王拉麵,感覺像是回鍋肉撲在拉麵上 02/17 23:44
推 venox250:叉燒還是池袋的麵創房無敵家無敵 02/18 10:34