→ sidus:這間雖然是老店 可惜味道只能說普通 往好處想說不定是因為 02/21 20:08
→ sidus:維持傳統口味 現代人吃不慣了...當然也有可能單純是技術不行 02/21 20:08
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時間：2011/2
在心齋橋的商店街裡看到這家本福壽司，想起是旅遊書曾經介紹的大阪壽司
老店，肚子也餓了，便進來吃吃看大阪的箱壽司。
店門外一樣有著各種餐點的圖片和樣品，價錢也寫得一目了然。
大阪壽司￥1200
大阪壽司有六個箱壽司、兩個海苔壽司和一個蛋皮壽司，蛋皮壽司非常大，
是用厚厚的玉子燒捲起來的，不過外皮的玉子燒口感是比較老，比較扎實一
點。箱壽司則是一種小小方形的壽司，是將醋飯和魚料放入木箱中壓出來的
。本福壽司的醋飯非常好吃，口感綿密，帶著一點粘性，由於是箱壽司的關
係，口感自然與握壽司不同，箱壽司的醋飯要比握壽司來的扎實緊密，而且
造型方正，大小適中，一口吃入正好，而且不只醋飯上有魚料，箱壽司有點
像三明治，在醋飯中間也夾有食材，例如海苔或昆布等。而在魚料的部分，
個人是覺得雖然新鮮，不過感覺普通，還是醋飯的部份比較令人驚艷。台灣
似乎很少有賣箱壽司，大多是握壽司，吃吃看大阪傳統的箱壽司也是挺不錯
的經驗。
本福壽司
地址：日本國大阪府大阪市心齋橋筋1-4-19
電話：06-62713344
網站：http://www.hon-fuku.co.jp/
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