[食記] 板橋 四訪樂麵屋

[blueherobest (孤獨的藍英雄)]

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28967439
時間：2011/4


    我想在板橋唯一能吃的日式拉麵也就只有樂麵屋了。所以每次想吃拉麵又不
    想跑台北時，我就會來板橋車站吃樂麵屋，不過就算是在台北，要找到比樂
    麵屋好吃的日本拉麵也是不容易。每次來都點豚骨湯，這次決定點別的試試
    看。

    醬油豚骨拉麵＄190、半熟蛋＄20


    覺得半個半熟蛋不過癮，所以我又加點了一顆半熟蛋，請店員直接放入湯中
    ，三個半顆半熟蛋瞬間讓這碗拉麵膽固醇飆高，卻也更增添美味。醬油豚骨
    湯頭與豚骨湯有所差異，首先看顏色，醬油豚骨沒有豚骨湯那麼乳白色，而
    是淡黃色，同時表面的浮油也沒那麼多，在配料上也有所差異。醬油豚骨湯
    的味道較為清淡，較不油膩，但也沒有豚骨湯來得濃郁，卻多了一股醬油的
    甘甜，這種甘甜是有餘韻的，會將甜味留在喉舌之間，令人回味。若覺得豚
    骨湯太油太鹹，不妨可以試試醬油豚骨，口味稍比豚骨清淡些。

    配料部分，較特別的是炸海苔，不管在湯中泡了多久，竟然都還能保持脆度
    。其他的配料與豚骨湯大同小異，有蔥花、筍子等。

    樂麵屋（板橋環球店）
    地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1（板橋火車站）
    電話：[phone]


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→ gundamwu:也沒多不容易吧?!
→ blueherobest:個人口味啦～我覺得台北比較好吃的就樂麵屋
推 krokopaja:190 不懂...可以吃火烤兩吃吃到飽了
→ blueherobest:火烤兩吃跟拉麵是不同的食物阿...不能這樣比吧＠＠
→ blueherobest:要這樣比的的話..190可以買好幾碗陽春麵也可以吃飽
推 tenshon:在台北190吃到飽我還真不敢吃....= =
推 foolpchome:樂麵屋最好吃+1
推 zoe2167:一樓可以說一些店家的例子嗎,想知道更多好吃的拉麵店