[食記] 台北 有勁蘭州拉麵

[blueherobest (孤獨的藍英雄)]

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28920437
時間：2011/3


    蘭州拉麵時常在家樂福的美食街中看到，號稱是現做現拉的麵條，之前就有
    意思想來吃吃看，只是一直沒機會。

    雖然對這種連鎖的牛肉麵店信心不大，不過畢竟是現拉的麵條，還是有吸引
    我的地方。


    價位上與一般的牛肉麵差不多。

    清燉半筋半肉拉麵＄150

    雖然是清燉的湯頭，但顏色卻像紅燒的湯一樣，是深色湯頭，喝起來的味道
    頗為清甜，出乎意料的不錯喝。麵條不愧是現拉的，非常有彈性與嚼勁。牛
    肉與牛筋的量也頗多，而且牛筋燉煮得恰到好處，柔軟而不失彈勁。此外，
    要推薦蘭州拉麵的辣油，是屬於香麻而不辣的紅油，加一點在湯中，會更加
    添增湯頭的香氣。

    雖然是連鎖店，不過蘭州拉麵的牛肉麵我倒是覺得比許多牛肉麵來得好吃。

    有勁蘭州拉麵（家樂福桂林店）
    地址：台北市桂林路一號四樓
    電話：[phone]

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