作者blueherobest (孤獨的藍英雄)
看板Food
標題[食記] 嘉義 圓環火雞大王
時間Sat Jun 4 19:02:06 2011
圖文:
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時間:2011/5
對於一個外地人來說,嘉義幾乎隨便一間火雞肉飯都是非常美味的。這次的
中南部小旅行,本來打算上阿里山的,但怕天候不佳,後來取消,改去台南
吃喝玩樂,晚上依然還是住在嘉義。雖然對於嘉義的火雞肉飯有不可自拔的
愛好,但也對其營業時間的生態感到無奈,與彰化的焢肉飯一樣,貌似嘉義
人就是把火雞肉飯當早餐吃,所以每間火雞肉飯幾乎都早早開店,早早收店
。而我們在晚間九點多來到嘉義市區,幾乎較有名氣的幾家火雞肉飯都打烊
了。
抱著一顆沒吃到火雞肉飯死也不甘願的心,還是讓我們找到了一間即將打烊
但卻還收客的圓環火雞大王,雖然在網路上很少聽過這家店的名字,但抱著
病急亂投醫,肚餓亂投店的心態,只要有火雞肉飯吃就好,況且附近也沒什
麼店家了,所以我們還是走進來點碗火雞肉飯,本來打算要吃的大同火雞肉
飯,也只好擱置明天當早餐吃了。
嘉義的火雞肉飯不僅好吃,就連價格也是非常實惠,這在台北是根本吃不到
也無法想像的美味,但很奇怪的是為什麼好吃的火雞肉飯都集中在嘉義,卻
沒有一家願意在台北開店呢?導致台北的雞肉飯均無法入我法眼。
雞片飯(大)$30
雞片飯也是嘉義特有的火雞肉飯,在其他縣市倒是還沒見過,圓環的雞片飯
說是片,不如說是雞肉條,略帶了一些雞皮,肉質滑嫩扎實,淋上雞油與醬
汁,不過沒什麼油蔥,少了些香脆的口感,但也減少油膩。圓環的飯醬汁給
得較多,底下的米飯幾乎都被醬汁醃著,所以底部的飯吃起來也比較鹹,味
道中規中矩,但加了雞油非常的香,雞油是嘉義火雞肉飯的靈魂,少了他就
不對了。
雞絲飯(大)20
吃了一碗還不滿足,接著再來一碗雞絲飯,嘉義的雞肉飯真的都很便宜,這
樣一碗才只20元,若我住嘉義,大概天天吃雞肉飯吧。雖說是雞絲,但事實
上是小雞肉塊,帶了一點雞皮,同樣的油亮滑嫩,相較於雞片飯,小肉塊吃
起來的口感當然沒雞片那麼扎實滿足,不過混合了米飯一起入口,倒是更能
享受飯中有肉,肉中有飯的口感,不過這碗也是醬汁過多,稍微過鹹了。
蝦仁湯$30
蝦仁湯裡頭有幾棵小蝦仁,湯頭清爽,算是頗解油膩的,不過味道就普通了
些,並不讓人有特別印象。
嘉義果然是火雞肉飯的聖地,隨便一家店都好吃,不過之前也是有吃到不合
口味的,郭家的火雞肉飯我就比較不偏好。還真想住嘉義幾天,嚐遍嘉義的
火雞肉飯。
圓環火雞大王
地址:嘉義市民族路108號
電話:05-2772233
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推 AAAdolph :嘉義真的隨便一間火雞肉飯都很好吃 06/04 19:14
推 Angel42 :我在嘉義長大...小時候吃太多雞肉飯...已經吃到怕了 06/04 20:26
→ blueherobest:但我超愛嘉義的火雞肉飯~恨不得天天吃XD 06/04 21:13
推 camgogo :我現在已經愛上中正大學的中正雞肉飯了XD 06/05 01:34