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時間：2011/5
從幾年前第一次來台中玩，在一中街吃到這家許記豆乳雞後，之後每次來台
中一中街，必定都會買上一支豆乳雞腿排吃，回到台北或是在其他地方，雖
然也有豆乳雞，但大多是豆乳雞翅或雞塊，很難找到像一中街許記那麼多樣
化的豆乳產品，尤其是美味的豆乳無骨雞腿排，幾乎就只有許記有。
在一中街水利大樓旁的許記，除了豆乳雞肉類的產品外，也有其他一些小品
。我一直很好奇，豆乳雞到底是怎麼醃漬的？豆乳應該就是豆腐乳，不過我
印象中的豆腐乳不都是酸酸辣辣的，但豆乳雞吃起來卻是香甜的滋味，怎麼
也無法將豆乳雞與豆腐乳聯想起來。
豆乳雞腿肉＄30
這次來買豆乳雞腿肉，似乎漲價了，我記得以前一支是25元。豆乳雞腿肉用
的是大骨腿排的部位，炸好的雞腿肉散發出一股豆乳雞特有的香味，口感鮮
嫩多汁，帶著香甜的豆乳滋味，真的很好食呀。每次來一中街必買的小吃炸
物，不過缺點就是稍微有點油膩，吃一支剛剛好，再吃一支就覺得有點油了
。此外豆乳雞皮其實也蠻好吃的，不過也有相同問題，太過油膩，但只吃幾
口卻是相當美味。目前吃過的豆乳雞，真的就只有台中一中街這家許記最合
我口味，其他家豆乳雞都不甚喜歡。
許記豆乳雞
地址：台中市一中街水利大樓旁
電話：0937297581
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