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推 ginshop:這家的筍乾是台灣人常吃的罐頭辣筍，挺特別的阿 10/06 03:32
→ venox250:山小屋不但自家製麵，製麵機還擺在店裡哩 10/07 18:12
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29753621
時間：2011/9
又一家日本拉麵來台灣開設分店了，東京池袋的屯京拉麵，自在上海開設海
外分店後，現在在台北東區也開設了分店。在網上看到消息後，馬上就前往
去嘗鮮。
位於忠孝敦化站後面的小巷弄中，店面挺大的，有兩層樓。
拉麵的總類只有四種，不過除了拉麵以外，還提供沾麵、漢堡排、炸豬排等
鍋燒料理。
店內好像還有賣他們家的拉麵泡麵的樣子。
東京豚骨拉麵＄160＋叉燒、黃金蛋、京蔥＄70
屯京的麵條相當特別，是自家製麵條，與其他來台開店的日本拉麵都不同，
這麵條較粗，而形狀則有如泡麵那樣的波浪狀，麵條吸付湯汁能力強，所以
吃起來很有味道，雖然頗有彈性，不過應該可以再煮硬一點，因為泡在湯裡
蠻快就變軟了。湯頭則是非常醇厚的豚骨濃湯，口味很重，相當地鹹，但也
很道地，日本拉麵的豚骨湯就該是這樣呀！不過確實也是有點鹹到讓我喝不
完，跟去日本吃拉麵的時候一樣。但還是覺得很棒，希望他之後別因為台灣
口味而調整，畢竟他沒有像樂麵屋一樣提供客人可以選擇濃淡。糖心蛋的熟
度掌握的不錯，蛋黃有濃郁的甜味，而叉燒肉也是目前我吃到的拉麵中，頗
為滿意的肉。屯京的叉燒口感並不是非常軟爛，肥肉的部份較少，但沒有腥
味，我挺喜歡這的叉燒。
此外，屯京的拉麵也可以免費加量，但必須在點餐時就先說明加量，加量後
的麵條相當多，吃一碗就非常地飽。
屯京拉麵
地址：台北市敦化南路一段187巷36號
電話：02-27317897
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