圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30903516
時間：2012/7
常說英國無美食，而一般對英國菜的印象也就停留在炸魚薯條，似乎這道料
理正是英國讓人朗朗上口的著名菜色，其他似乎就沒什麼了。來到台中的
Friends With Benefits小館，店主在英國出生，走遍歐洲各國，回到台中開
了這家英國菜的小館，但還是融入了一些法國菜的因素，所以其實是家英法
小館，提供了英國菜與法國料理。
菜單上的主菜，看起來如常見的歐陸料理，而主廚私房的部份，則較有英國
風味存在，如牧羊人派、炸魚薯條等。
英式傳統炸魚薯條＄220
午餐時間，點份炸魚薯條簡單吃吃，中午提供了商業午餐，點份主餐可享有
一杯飲料。炸魚薯條附上兩種沾醬，一為以土雞蛋黃調的酸甜醬料，裡頭有
洋蔥與酸豆，另一則是英國進口的麥芽醋，十分清爽，帶有如同啤酒般的麥
芽香氣。炸魚使用的是白肉魚，麵衣薄而脆，裡頭的魚肉十分香嫩，且竟是
多汁，帶有濃香的白酒味，香氣濃重。薯條則是粗條脆薯，同樣炸得十分香
脆，份量不少，吃得倒是小飽。
Friends With Benefits ‧ Bistro
地址：台中市大業路230號
電話：04-23265717
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