圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30666648
時間：2012/5
台南是座充滿歷史氣息的古都，也是台灣最早開發的地區，因此老房子相當
地多，近年來，台南興起一股改建老房子的風潮，許多老房子被改建成咖啡
店、早午餐店、民宿等商業化的所在。這也成為台南的另一種特色。
走入民權路二段64巷這很容易令人忽略的小巷弄中，裏頭四通八達的街道，
鎖在民權路、公園路、忠義路與民族路這四條道路中間的區域，藏著許多老
房子。
FILM BRUNCH即藏身在這塊小街區中，本體建築為105年歷史的老房子了，這
裡是名攝影師許淵富的老家，在經過改造之後，成為現在的茀立姆。
在老房子環伺其中的FILM是個相當突兀的所在，周遭的民宅巷弄寧靜得宛如
沉澱在歷史中的塵埃般，無人清掃便萬年不變。穿梭在這些條巷弄中，遠離
塵囂，宛如回到某些年的那些時光，這也是台南老房巷弄的迷人之處。
外頭掛著休息中的牌子，其實已經開始營業了，裏頭已經坐滿了客人，外頭
站滿了等待的人們，寧靜的古老街區因茀立姆而吵雜了起來。
吧台後方即為烹調區，雖為開放式廚房，但絲毫沒有油煙味，事實上這裡的
餐點也不太需要大火或多油的烹調。不過烹飪的人員似乎只有一個人，所以
出餐的速度可以說是非常之慢，我等了一個多小時吧，幸好是悠閒的早午餐
，我又有帶電腦來使用，故而還不算無聊。
外觀呈灰色調與現地吻合的茀立姆，內在卻是充滿了簡約的白色風格，除了
一樓的空間外，還有二樓小閣樓木造風格的用餐區。在店內掛著許多攝影師
許淵富拍攝的黑白照片，或許這也是店名為FILM的用意之一吧。
菜單很簡單，就是提供早午餐而已，有四種早午餐可供選擇，選擇不算多，
十分簡約的風格。
南瓜濃湯
以鮮奶油畫花，香而濃且充滿南瓜甜味的濃湯，還帶了些提味的咖哩香味，
十分天然的美味。
現磨黑豆豆漿
黑豆的香氣十分濃郁，帶著淡淡的甜味，濃稠的口感，我還加了薏仁雜糧，
磨碎了與黑豆漿混和在一起，故而還嘗得到一些微微的薏仁香氣，也感覺得
到薏仁獨有的黏稠感，感覺這就是杯非常健康的飲品。
班尼迪克蛋$200
鬆軟的麵包為底，加上培根與水波蛋，淋上的醬料不知是否為荷蘭醬?雖然是
黃色的，但質感並不如荷蘭醬那般滑膩柔順，而是帶有顆粒感，有點像蛋黃
煮熟的那種感覺。一旁附上的青蔬為巴薩米克醋調味的生菜沙拉，這巴薩米
克醋的味道真好，酸甜爽口又不帶刺鼻味兒，味道又不會過淡，用來搭配生
蔬真是絕配。
將水波蛋切開，看澄黃的半熟蛋黃緩緩流出，這使用的應該是土雞蛋，蛋黃
顏色較深。蛋與火腿、麵包三樣一起入口，軟嫩鬆軟帶著淡淡培根燻肉味，
相當令人滿足的早點，唯一的缺點大概就是醬料質感較差了，若是荷蘭醬的
話，那就不太及格啦。
茀立姆 FILM BRUNCH
地址:台南市民權路二段64巷6號
電話:06-2225426
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