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時間：2012/8
湖南人「怕不辣」這句俗諺是替湖南食物下的最好註解，記得去年去湖南岳
陽吃麻辣鍋，只吃了一口便不敢再吃，實在是太辣了。湖南菜也稱作湘菜，
在石牌的巷弄小店，老闆娘來自湖南，在台灣生活了十幾年，帶來家鄉菜，
開了這家口口香小吃店。
店內牆上的菜單只有炒飯，內用時老闆娘會拿出菜單來，而有些私房菜是不
會出現在菜單上的，老闆娘會另外推薦。
剁椒鰱魚頭＄800
我們預定的剁椒魚頭，一上桌就氣勢驚人，非常豐盛，光是魚肉就把魚頭整
整蓋住，可想見這鰱魚頭非常之碩大。魚肉上灑上了大量剁碎的朝天椒與青
蔥，鰱魚肉扎實又不失彈性，滋味清甜中帶點微辣，而魚肉靠近筋與肚的部
位則是軟嫩肥軟，魚頭下巴更是富含膠質。
卜豆角炒肉末＄380
這道是沒出現在菜單上的私房菜，以醃過的長豆角加上水晶椒與肉末拌炒，
吃起來是鹹香中帶點微微酸味與辣，口感則是相當爽脆，是非常下飯的一道
小點。
涼拌雙牛＄260
類似川菜的夫妻肺片，不過味道倒是走不同的方向，雙牛指的是牛肚與牛腱
肉，拌上蔥絲與辣椒，乍看之下似乎沒有夫妻肺片那樣紅通通的麻辣，但嚐
起來可是辣味深藏，韻味留久，牛腱與牛肚吸滿了辣椒的辣味，入味通透，
每口都是辣呼呼的，不同於夫妻肺片的麻，這是純粹的辣，十分湖南味。
涼拌白花菜＄200
唯一不辣的一道涼菜，花椰菜拌上蔥花與香油，清涼清爽，口感清脆帶著微
微香甜，頗為解辣。
臘味合炒＄280
有些像客家小炒的一道炒菜，其中的臘肉與香腸都是老闆娘自製的。臘肉鹹
香彈牙，香腸則是帶有濃重的香味與鹹，口感硬實，與台灣香腸的風味完全
不同，搭配軟嫩的豆腐乾吃，微微的辣味與重鹹非常的下飯，不過稍微油了
點。
口口香的湘菜真的不失「怕不辣」之名，尤其是涼拌雙牛，辣得讓我有些受
不了，對於喜歡吃純辣味的人來說，應該是十分適合的。最近挺喜歡吃這樣
隱藏在巷弄中的家常小館，私房菜、家鄉菜的滋味總是特別迷人，有種大餐
廳、連鎖餐館吃不到的風味。
口口香小吃店
地址：台北市振華街10號
電話：02-28275872
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