圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31479893
時間：2012/12
台北總算有一家比較不一樣的日本拉麵店了。雖然日本的拉麵名店一直來台
展店，但每家店大多是走豚骨湯頭的路線，吃多了便有些了無新意。
新開的太陽番茄拉麵，在店名上就與一般拉麵店有著相當大的不同。初看店
名，還真想不到是日本的拉麵店。正如店名所示，太陽番茄拉麵主打的是番
茄湯頭，走健康路線取向，整家店的色調也十分溫暖，很和風的食堂風格，
而以番茄的紅色與綠色為主的配色，霎時讓人覺得很有聖誕節的味道，剛好
在這時開幕，這個配色也十分應景。
太陽番茄拉麵店址位於台北凱薩大飯店的地下街，吸引了不少上班族來這裡
用餐。與一般的日本拉麵店不同，太陽番茄拉麵的拉麵充滿創意，除了以番
茄為主的紅湯之外，還有加了青醬拉麵，很有義大利麵的風格在。
特製炸雞（6個）＄120
表皮不能說是非常香脆，但帶點微酥，麵衣緊貼著雞肉，口感細薄，雞肉軟
嫩多汁，挺不錯的炸雞。
太陽滑蛋拉麵＄200
朋友點的拉麵，乍看之下實在是很像番茄炒蛋湯麵。
青醬起士拉麵＄220
我點的是青醬起士拉麵，翠綠的湯上加了起士，攪拌過後，起士融化呈現牽
絲狀態，而麵條選用的是細麵，乍看之下這簡直就是青醬義大利麵。而在吃
下第一口伴隨著起士的麵條後，突然有種在吃青醬義大利麵的錯覺，十分特
別的拉麵風味。湯頭則是清香甘醇，口味並不會太重，帶著九層塔的香氣，
偶爾還能嘗到起士牽絲的奶香味。
迷你哩粥＄30
這家店還提供了一種特別的吃法，麵條吃完之後，若還沒吃飽的話，別急著
把湯喝完，點一碗拉哩粥來與拉麵湯搭配。
把拉麵湯加入拉哩粥中，頓時成了一碗青醬燉飯，當然米粒是軟爛的，而非
米心半熟的微硬口感。不過加了湯的米粥還真是好味，一碗拉麵有兩種吃法
。太陽番茄拉麵應該是目前台北的日本拉麵店中最為特別而不同的店家了。
太陽番茄拉麵
地址：台北市忠孝西路一段38號B1
電話：02-23617188
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