→ lingh:看標題 以為派裡面有包..... 11/03 21:36
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30700442
時間：2012/5
台南許多老房子改建為咖啡店、早午餐店，位於相當有名的魚仔店旁的鵪鶉
鹹派，同樣是老屋改造的一家全天候早午餐店。賣的餐點很有意思，西式的
鹹派與中式的鹹粥，兩種截然不同風格的早餐融合在一起，就像老屋新力，
是老又新。
鵪鶉鹹派這間老屋的前身為機車行，改建為鵪鶉鹹派後轉成白色的店面，並
無顯目的招牌，我騎車經過了還差點沒發現。
據說店名的由來是因為老闆娘的爸爸送了一隻鵪鶉，鵪鶉本來養在門口的鳥
籠中，但這天來並沒看到鵪鶉。
一樓空間並不算大，一長排的吧台座位，雖說是老屋改建，但就一樓來看，
除了刷白的磚牆有點老屋味道外，其他看起來倒沒什麼老屋味兒。
另外還有二樓的空間，比一樓寬敞些。上二樓的那樓梯大概是最有老屋氣息
的吧。
鹹派套餐均一價，全天候供應。此外，鹹派是現烤的，大約得等二十到三十
分鐘。
首先送上套餐的濃湯，不巧的是今天準備的是番茄濃湯，剛好不是我喜歡的
湯，不過不難喝就是，只是我個人不喜歡番茄湯。
等了許久，生菜沙拉與鹹派是一起上的，生菜沙拉的蔬果十分新鮮，搭配著
胡麻醬十分清爽開胃。
培根菠菜蘑菇鹹派＄220
套餐價為220元，剛出爐的鹹派飄來淡淡的香味，約莫一個碗大小的鹹派，一
個人吃是剛剛好。
鹹派十分地燙，中間的餡料還十分地軟，派皮乾酥，一切便容易鬆碎開來，
然而吃起來的味道卻是濃濃雅緻的奶油香氣，帶著微微的鹹味，即使我一直
以來沒很喜歡吃派皮，但卻覺得這派皮真是好吃。然而與派皮箱比，內餡就
稍弱了些，味道清淡，口感酥軟，或許也是因為太燙的關係，嚐起來就無味
道，反而不比派皮來得令人驚艷美味。
Quil Quiche 鵪鶉鹹派
地址：台南市府前路一段126號
電話：06-2282038
網站：http://www.quailquiche.com.tw/
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