http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31648403
時間:2013/3
雲南與緬甸相接,在食物與料理上也有一定程度的相仿。中和緬甸街上就有
著不少家販售滇緬料理的小店。
板橋民族路上的雲南婆婆便是家滇緬料理小店,板橋這類型的餐館並不多,
說實在的,板橋真沒什麼好吃或特別的餐廳。
滇緬菜主要以麵食為主,有麵條也有粑粑絲,除此之外,雲南婆婆還兼有些
泰式風格的小菜。
涼拌海帶芽、招牌雲南皮蛋
海帶芽帶點醋酸味,相當清爽。招牌皮蛋頗為特別,四片皮蛋鋪盛在番茄與
洋蔥上,淋上碎花生與各式香料調製而成的醬料,香味十足,挺好吃的一道
小菜。
雞茸湯
乾麵套餐的湯,美其名為雞茸湯,其實應該就是蛋花湯,口味清淡,混著如
碎末般的蛋白。
緬式咖哩雞乾麵(套餐)$109
緬甸式的咖哩雞與我們常吃的日式咖哩或台式咖哩截然不同。緬式咖哩並非
濃稠狀,比較像是湯汁狀的料理,嚐起來也沒常見的濃濃薑黃味,而是一種
鹹香氣,也帶著一股微酸,搭配著細圓麵條與爽脆的洋蔥入口,倒是非常適
合。
雲南婆婆麵軒(板橋店)
地址:新北市板橋區民族路45號
電話:02-89522595
--
一個人從台灣、香港 杭州、上海、南京、北京、蘇州、西塘、西安、嘉峪關、酒泉
敦煌、烏魯木齊、福州、 廈門、永定、廣州、佛山、岳陽、武漢、赤壁、洛陽、開封
揚州、鎮江、合肥、寧波、紹興、首爾、華川 大阪、神戶、姬路、伊賀、奈良、京都
宇治、東京、川越、川崎、橫濱、鎌倉、小田原、箱根、亞庇、吉隆坡、莎阿蘭、馬六甲
新加坡、倫敦、巴黎、魯昂、史特拉斯堡、第戎、里昂、米蘭、波隆那、翡冷翠、羅馬
梵蒂岡..的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.21.226
※ blueherobest:轉錄至看板 BigBanciao 04/08 00:26
圖文: