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時間：2012/12
花娘小館是我多年前就想來的小館子，記得前兩年生日時，本來與兩位友人
打算來花娘小館慶生，沒想到生意太好，預約不到位子，只好在旁邊的啤酒
餐廳將就將就。之後就再無機會來花娘小館，事隔多年，我一直沒忘了想來
花娘小館的心事，於是約了當兵認識的弟兄一起來。
說來好笑，會很想來花娘小館的原因之一，便是被這家的店名所吸引，總覺
得花娘兩字很誘人，很喜歡這兩字。
花娘小館賣的是川菜，每道菜約在200至300元之間，份量不大，蠻適合幾個
朋友間的小聚餐。
店內氣氛溫馨，讓我想起在上海吃的小白樺酒家。
老皮嫩肉＄180
我吃川菜館總有幾道菜是必點的，老皮嫩肉就是其中一樣。蛋豆腐炸得外皮
皺老，內在滑嫩，淋上點增添鹹甜的醬汁。是道簡單卻非常美味的菜。
辣子雞丁＄230
宮保雞丁吃膩了，改吃辣子雞丁。不同於宮保，這道菜是辣椒乾炒的，吃起
來爽辣爽辣，雞肉有嚼勁不乾澀，十分下飯。
水煮牛肉＄260
自從在上海的渝信川菜吃過水煮牛肉後，之後到川菜館就必點這道四川名菜
。水煮牛肉看菜名彷彿不是道辣菜，但其實它是紅通通又香又麻又辣的一道
菜。花娘的水煮牛肉顏色鮮紅豔赤，灑滿了辣椒乾粉，看似很辣，但吃起來
卻是還好，並不會難以入口。使用的是牛肉薄片，口感略硬了些，也沒那麼
入味，這是比較讓人失望的一點。
溜肥腸＄250
看菜名便猜這道大腸應是加了醋來烹調，果不其然，嚐起來果有酸醋味，十
分爽口。肥腸口感軟嫩，帶點酸味，且十分入味不膩口，令我們眾人讚賞的
一道菜。
冬瓜火腿蛤蜊湯＄240
雖說是火腿湯，但我卻沒有看到火腿，倒是看到了番茄。這道湯品十分清爽
，有著冬瓜的甜味，恰好解解吃川菜的麻辣。是說對我來說，花娘小館的辣
度頗低，我一點兒也不覺得辣，但同行的朋友卻有人覺得很辣，每人對辣的
接受度不同。花娘小館的菜量都不大，是比較適合食量不那麼大且人數約三
四人小聚餐的小館子，若多點人來的話，可能就得多點幾道菜才夠吃了。
花娘小館
地址：台北市敦化北路165巷15號
電話：02-27184469
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