圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31471129
時間：2012/12
領退伍令的這一天，下了幾天的雨終於停歇，彷彿上天也在慶祝我們這梯退
伍的弟兄般。然而天氣還是非常冷，冷得讓人想吃熱呼呼的火鍋，於是我們
幾個同單位的老百姓在領完退伍令之後，來到這家松花江吃酸菜白肉鍋。
酸菜白肉鍋可以單點或者是選擇套餐，我們選的是5-6人份的套餐，價格是
1588，食材都已經搭配好了。
酸菜白肉鍋就是得用碳燒銅鍋來吃才對味，松花江的銅鍋非常大，送上鍋底
後，服務員便將套餐裡的料先加入，火鍋料計有豬血、金針菇、青菜、豆腐
、豆皮、黑木耳、川丸子、鯛魚片與花枝丸。
肉則是有三盤，可選牛豬羊三種，我們點的是豬肉與牛肉。
豬肉或牛肉都直接丟進鍋中煮，肉質的話稍嫌普通，沒有太大特色，豬肉的
彈性還不錯。另外這家店的沾醬腐乳醬味道酸酸甜甜的，搭配肉不但解膩又
開胃。湯頭的部份酸度適中，清爽的甘甜，喝多了也不會膩。
蔥油餅是厚片的，表皮香酥頗有嚼勁，還不錯。醬牛肉與牛肚是熱的，牛肉
非常有彈性與嚼勁，味道清淡，並不重鹹，但自有其香氣，拿來搭配蔥油餅
吃是個不錯的選擇。
水餃粒粒飽滿，皮薄而富有彈性，內餡包的是酸白菜，吃起來帶著酸味，很
開胃，不沾醬也夠味道。鍋貼的話則普通了點，沒有水餃來的好吃。
牛肉燒餅＄50
另外加點的牛肉燒餅，一個50元，香酥帶脆的燒餅夾著醬牛肉與蔥絲，另外
還加了一點腐乳醬，所以嚐起來帶著腐乳醬的甜味，酥脆的燒餅搭配有彈性
的牛肉，相當不錯。
雖然點的是5-6人份的套餐，但對我們六個剛退伍的大男生來說，這個套餐的
份量還是吃不太飽，弟兄們吃完後都覺得還意猶未盡。
松花江東北酸菜白肉鍋
地址：台中市文昌東一街81號
電話：04-22980689
--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.10.27
※ blueherobest:轉錄至看板 TaichungBun 02/10 14:44