→ KUNI0202:好吃+1^^ 03/08 23:33
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31485375
時間：2012/12
上一次來訪過瞞著爹三店後，對其印象很深刻，價格適中、品質有一定的水
準的生魚丼飯，在在令人懷念不已。趕在出國前夕，再次來到瞞著爹回味一
下美味的丼飯。
星期六晚上的瞞著爹，客人挺多，排了一會兒的隊才順利入座，但店內空間
小，坐得挺擁擠。
門口掛著毛巾做成的晴天娃娃，表情很欠打。
菜單還是以丼飯為主，握壽司悄悄不見了。
荒海散壽司＄280
上次是吃比較高階版的荒海蝦散壽司，這次點的是荒海散壽司，相較起來就
是少了蝦子，但是魚料還是很豐富。散壽司的魚料都切成小丁狀，大約有鮪
魚、鮪魚泥、星鰻、不知什麼魚的白肉魚、鮭魚卵、旗魚、鮭魚以及一條海
膽與玉子燒。以這個價格來看，這麼多的魚料還有海膽，真是十分划算的一
碗丼飯，且魚料新鮮香甜，有著各種不同口感，鬆軟彈勁軟嫩皆有，風味濃
縮混合在一起。醋飯溫度恰好、酸度適中，搭配起來是十分美味的一碗散壽
司。玉子燒的水份較多，不會太甜得像蛋糕，口味清香。不過今日的海膽明
礬味略有些重，雖然甜度還可以，但還算是一點小缺點。
不知是否點散壽司才會有的吃法，服務員會送上一盆小火爐以及四片海苔，
將海苔略微烘烤至乾脆，扒一口帶著魚料的醋飯散壽司放置海苔上，隨意捲
起便是美味的手捲壽司。散壽司如此價格卻有兩種吃法，物超所值。
生魚腹海鮮丼＄320
朋友所點的生魚腹丼，於料一樣澎湃，不過我只吃了塊鮭魚腹肉，與一般常
吃到的腹肉的軟嫩口感截然不同，這腹肉是爽脆的口感中帶點油香甘甜，頗
為特別的魚腹肉，竟是脆的口感。
瞞著爹壽司丼（三店）
地址：台北市八德路二段346巷9弄17號
電話：0926594575
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