[食記] 翡冷翠 Trattoria Enzo E Piero

[blueherobest (孤獨的藍英雄)]

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31579551
時間：2013/1


    其實連續玩了那麼多天、吃了那麼多東西，也是會累的。在佛羅倫斯就是打
    算要好好休息一下。晚餐懶得走太遠去吃，便在Hostel附近的小餐館解決。

    Prosciutto toscano €7

    點了一份Toscano產的火腿來當開胃菜，然而只吃火腿其實有點乾，搭配麵包
    吃稍好一些，不過這Toscano的火腿滋味一般，口感較乾硬，鹹味也較重，帶
    有一點油耗味。與在波隆那吃的帕馬火腿相比還是差了一截。

    Taglierini di pasta fresca tartufah alla "Aldo" €8.5

    這道新鮮手工麵條煮出來的松露麵，只簡單地加了松露油調味，上頭點綴些
    新鮮羅勒葉碎片，在攪拌均勻之後，陣陣的松露香飄出來。然而入口之外，
    對於麵條的口感挺失望，這麵條看著就像陽春麵，吃起來也像陽春麵，沒有
    手工麵條應有的口感，有點太過軟爛，一點也不彈牙。而味道也挺清淡的，
    沒什麼鹹味，就是吃松露油的香氣為主。

    Trattoria Enzo E Piero
    地址：Via Faenza, 105, 50123 Firenze, Italia
    電話：[phone]

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