圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32062189
時間：2013/5
延吉街裡的鮓一郎是鮨青田的分店，中午提供便宜的丼飯，晚餐則以握壽司
套餐為主。因為五一勞動節補休的關係，終於在平日放假可來鮓一郎吃個丼
飯。
大門旁邊有一台轉蛋機，覺得很是突兀，是鮓一郎設置的嗎？
今天不吃很受好評的一郎丼，想吃可以自由選擇的三色丼，共有十種食材可
以搭配組合。
星期二的中午十分冷清阿，只有我一位客人，獨佔板前的位置，可以慢慢欣
賞師傅的刀工。
我所點的三種魚料切好擺在板上。
三色丼（鮪魚、白身魚、帆立）＄280
本來我是不太喜歡鮪魚，但據說鮓一郎的鮪魚不時有佳作出現，白身魚也是
如此，所以這次便選了鮪魚與白身魚，果然是不負盛名。鮪魚可見細細的油
花紋路，雖然不是腹肉那般的油花等級，但相較於一般鮪魚來說，已足夠甜
美肥嫩。白身魚也同樣油脂適中，鮮美可口。第三樣選的是帆立貝，口感滑
嫩，新鮮甘甜，品質同樣是相當好。米飯的部份則是口感較為濕軟，有些略
糊，溫度微溫，非是冷醋飯，然而微溫的溫度與魚肉的油脂搭配，倒是意外
適合，或許是微溫讓魚肉的油脂稍稍溶解，吃起來更有融合感。中午的丼飯
果然是物美價廉，值得品嚐。
鮓一郎 めし、酒処
地址：台北市延吉街62巷9號
電話：02-27529777
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