圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32193861
時間:2013/5
記得上次來訪這家店的時候，還是他剛開幕正在試賣馬卡龍，價格十分便宜，生意很好，
但或許也是因為這個緣故，當時的馬卡龍有諸多瑕疵。這次再訪已經兩年後了，算是無意
中又訪，本來是要去他的姊妹店，可惜沒開。
甜點套餐＄380
點了一份甜點套餐，挺實惠的，可任選蛋糕櫃裡的一個蛋糕以及160元以內的飲料，加上
一個馬卡龍、馬德蓮、烤布蕾、達克瓦茲。蛋糕我選了焦糖巧克力，外層薄薄的柔軟巧克
力醬，蛋糕本來有焦糖甜香與巧克力慕斯濃郁的滋味，底層則是甜膩的碎餅，是比較偏甜
而不苦的巧克力蛋糕。
馬德蓮口感濕潤帶著檸檬清香，又不致於太甜，口味不錯。另一達克瓦茲口感酥脆，像是
比較乾的馬卡龍，是一種用蛋白與杏仁粉做的餅，原料與馬卡龍差不多，不過沒那麼精緻
，倒有點像台灣的小西點。
烤布蕾上薄薄一層焦糖，口感黏脆配著甜膩軟滑的布蕾，頗令我喜愛，不過小了些。
我所選的馬卡龍是焦糖海鹽，馬卡龍的餅殼較無清脆感，口感酥黏軟膩，內餡濃濃的焦糖
甜香中帶有一絲海鹽鹹味，恰好可以抵消一些焦糖甜膩。
TIM & MEL Pâtisserie‧BISTRO
地址：台北市仁愛路四段345巷4弄39號
電話：02-27521829
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