圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32555309
時間：2013/8
友人想吃蕎麥沾麵，本來打算去吃二月半，可惜公休，只好轉戰來ゆで太郎
。
八丁味噌牛肉沾麵＄240
本來打算是冷沾麵，但看到肉汁沾麵又好奇想吃。我選的是味噌口味的沾湯
，蕎麥麵是溫熱的，也因此口感偏向軟爛，是我較不喜的麵條口感。尤其蕎
麥麵又細，更顯得麵條沒有口感。不過上次來吃冷麵，冷麵比溫麵來得有口
感多了，看來適合我的沾麵還是得吃冷的。
味噌牛肉沾汁裡有不少牛肉塊，味噌用的是赤味噌，口味較重也偏鹹，用來
沾清淡味道的蕎麥麵倒是頗為適合。沾麵吃完之後，剩下的沾汁也可加入煮
麵水變成赤味噌湯，風味也不錯，不過加了煮麵水後，湯的味道就淡了許多
，沒那麼重口味了。
ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
地址：台北市仁愛路四段266巷15弄4號
電話：02-27080930
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