圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32566263
時間：2013/8
在二崁杏仁茶館喝完清涼的杏仁茶後，繼續在聚落裡遊逛，走到一處金瓜粿
攤前，熱情阿婆一直招呼我們來吃看看，禁不起呼喚，還是走了過去瞧瞧。
澎湖農業不是十分發達，沒有什麼農田，因為雨量不多，所以能種植的植物
也比較少，多是耐旱的作物，像是花生、南瓜。也因為天氣的關係，澎湖的
南瓜特別香甜好吃，是澎湖的農特產之一。在澎湖的餐廳常可以見到金瓜米
粉，這在本島是很少見的作法。
色彩繽紛做成南瓜形狀的金瓜粿造型相當討喜可愛，就好像法國馬卡龍一樣
，這樣可愛的粿竟然只有澎湖才有，真是令人惋惜。
二崁聚落很有趣，幾乎每家店都會貼上這麼一首七言打油詩來敘述他們家的
物品。
金瓜粿$50
金瓜粿一盒兩個，我們這一盒是紫色和黃色的，紫色的皮是加了山藥製作；
黃色則是南瓜。粿的形狀做成南瓜的樣子，頂端年著一顆葡萄乾做蒂，底部
則墊了黃槿葉，造型小巧精緻可愛。
金瓜粿是鹹的口味，內餡包了豬肉、筍子，因為天氣炎熱，所以吃起來溫溫
的，外皮黏膩彈牙，很像客家的番薯包口感，也像是草仔粿。粿皮越嚼越香
甜，內餡則是飽滿鹹香，出乎意料之外的好吃。只可惜午餐吃得太飽，杏仁
茶喝完又一股飽膩，不然就多買幾個來吃了。
二崁小滿滿金瓜粿
地址:澎湖縣西嶼鄉二崁村內
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