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時間：2013/7
自從前幾個月去華山看香港味道的展覽之後，心裡又燃起一股強烈地想去香
港大吃一頓的念頭。其實我去過兩次香港，人生第一次出國就是去香港，之
後與同學去上海世博時又去一次，可是我最遺憾的就是兩次香港行都沒吃到
多少好吃且滿意的餐廳，當時年輕不懂事，不會找吃的，留下不少遺憾，只
能以後找機會再去吃了。
其實很少會來西門町吃東西，畢竟一把年紀了，這種年輕人來的地方實在不
適合再來。不過為了吃煲仔飯，還是跑來成都街小巷裡的維多利亞茶餐廳。
當年去香港的時候，在廟街吃過煲仔飯，後來去廣州也吃了一次。煲仔飯雖
然也不是說非常美味的食物，可是就是讓人十分懷念，吃不到的時候總是想
再吃一次。
不過台灣賣煲仔飯的店家寥寥可數，況且要好吃更是不容易。雖然台灣的港
式燒臘非常多，但大多千篇一律，就我工作地方的香港人大姐說，台灣的燒
臘都沒有香港好吃。而香港燒臘中最讓我魂牽夢縈的還是燒鵝了，可惜的是
在台灣還沒吃到足以媲美香港的燒鵝。
凍杏霜＄60
一直以為香港的凍字開頭飲料不僅僅是冰涼而已，而是冰凍，冰塊的數量幾
乎滿滿整杯，所以整杯飲料凍得令人發寒。但維多利亞茶餐廳的這杯凍杏霜
顯然不夠凍，冰塊只有上面浮著一些，不一會兒就融化光了，杏仁味也略嫌
清淡，不夠凍也不夠味呀。
臘味煲仔飯＄280
老闆娘送上煲仔飯，先用夾子把飯上的臘味夾起來，另外放在盤子裡。
接著夾子箝住鍋子，在煲仔飯中淋上豉油，一手取大湯匙撥翻米飯。
臘味有臘腸、肝腸與臘肉，暫時放在小盤子中。
標準的煲仔飯使用的是長米，口感較硬，米香也重，加上豉油拌開，飄出一
股焦香醬氣。
把臘味重新加入鍋中，使用小鐵鍋煲出來的煲仔飯，泛著臘味的淡淡甜香，
雖然加了不少豉油，但其實並不太鹹。臘腸口味偏甜，肝腸味道濃郁，臘肉
則是油黑香膩，後兩者還好，但臘腸的甜味吃多還真感到有些膩口。
煲仔飯最美味的還是底部的鍋粑，維多利亞的火侯掌握得好，有鍋粑又不致
於鍋焦，呈現金黃焦脆的色澤，入口香脆不帶焦苦味，一鍋飯中有軟有脆，
口感極好，越嚼越香。不過這一鍋煲仔飯還是兩人吃比較適合，一個人吃的
話，飯量實在有點過多了。
維多利亞茶餐廳
地址：台北市成都路27巷19號
電話：02-23826388
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