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時間:2013/8
離開了成都，回到了火爐重慶，重慶大中午的溫度相當嚇人，走在戶外就像待在火爐裡一
般。午餐選了較場口附近的山城羊肉館，據說是重慶的老店。
山城羊肉館分為小吃部和酒樓部，小吃部在一樓，比較簡陋；酒樓在二樓，應該是吃合菜
的。
一樓小吃部的菜牌都在牆上，種類眾多，幾乎都是羊肉料理。
羊肉湯￥10
色澤白濁的羊肉湯，稍微有些羶味，味道清淡，桌上有鹽可以自己調味。羊肉肥瘦皆有，
口感軟嫩，油香鮮美。
紅燒羊排（小份）￥11
小份的紅燒羊排，小塊的帶骨羊肉碎塊，同樣泡在紅油裡，不過這道是熱菜。羊肉燒得軟
嫩，而紅油並不太辣，而是花椒的麻味較重，入口之後在舌頭上留下淡淡麻感。
粉蒸羊肉（小籠）￥9
很少見用羊肉來做粉蒸肉，這道粉蒸羊肉與紅燒羊排恰好是兩種方向的味道，比較偏鹹辣
，口感酥軟，應該點碗米飯配著吃比較好，單吃口味太重。
山城羊肉館
地址：重慶市渝中區民生路9號3樓
電話：023-61631236
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