[食記] 台北 二訪大嗑西式餐館

[blueherobest (苦蓮)]

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/37275591
時間：2013/10


    最近中菜吃的太多，很想換換口味，於是開始往幾個近幾年開設的西式小館
    覓食去。本來想去據說態度很高但很好吃的貓下去，可惜太晚訂位，訂不到
    想要的時間。於是再次來到了濟南路上的大嗑西式餐館，反正也想嘗試一下
    其他風味的燉飯。

    由於兩次來的時間相隔的短，所以菜單沒有變化，還是跟初訪的時候一樣。

    酥炸雞翅＄40/支

    據說雞翅是大嗑的招牌，上次初訪時，因為沒有很餓，所以沒點來吃。這次
    餓了點，點一份來試試。雞翅採用二節翅，外皮裹上細麵包粉油炸至酥脆，
    附上番茄醬作為佐醬。

    二節翅去骨，裡頭加入了蒜味奶油，就像是俄羅斯的名菜基輔炸雞的作法。
    因為裡頭是融化的奶油，所以實用時要當心燙口，奶油燙得很。雞翅外脆內
    嫩與淡雅蒜味奶油香，十分特別。只是我覺得麵包粉麵衣硬了點，若能薄脆
    一些的口感會更好。

    海鮮燉飯佐嫩煎北海道生食干貝與季節時蔬＄380


    綠意盎然的海鮮燉飯，上頭有四季豆、豌豆、玉米筍、花椰菜與油漬番茄等
    許多綠色蔬菜。燉飯中則有不少蛤蜊，意外的是雖是白色燉飯，但奶味不重
    ，幾乎都是蛤蜊的鮮味，有蛤肉的自然鹹甘。不過燉飯還是老樣子，應該不
    是用義大利米，米粒較短，像是台灣米，煮得約是八分熟，大多數的米粒都
    已軟了，僅有三成還保留著米心的口感。四顆嫩煎干貝是亮點，兩面煎的焦
    香，口感軟嫩帶著鮮美的甜味，品質好得很。

    大嗑西式餐館 Ducky Restaurant
    地址：台北市濟南路二段18-3號
    電話：[phone]

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◆ From: 220.141.158.181
推 gogogo:喜歡這家 我覺得比貓下去好吃
→ blueherobest:還沒吃過貓下去，下次去吃吃看
推 artiller:貓下去暫時歇業 問店員是說等年底
→ artiller:這家我覺得要看 貓下去有幾樣很棒 大嗑比不上
→ artiller:不過地雷貓下去比較多 個人兩家都吃過兩次以上的感想
→ gogogo:暫時歇業了喔？前兩個禮拜才去耶
推 artiller:我也是上上禮拜才去 被告知最後一天營業
推 gogogo:請問a大推薦貓下去什麼餐點呢？
推 artiller:有雞肉的 烤海鮮 side dish 今日特餐常有佳作 飯麵不推
推 shinybuwa:覺得這家很普通 果然味覺是很主觀的...
推 xinni:1這家好吃！