圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/37451653
時間：2013/9
公館金石堂書局底下的瑪德蓮書店咖啡，又叫書店又叫咖啡，其實是家法式
小餐館，我想是介於Bistro和Bouchon之間，像是CAFE的館子。
店內的座位頗多，也有幾處沙發座椅，感覺挺舒服的。店內一角還有志玲姐
姐的簽名盤子。
午餐的價格在三百上下，跟之前相比漲價了一些。
午餐附上的湯與麵包，濃湯是相當普通的玉米濃湯，味道清淡，簡直很是台
式風格的玉米濃湯，而且舀湯時在湯碟旁滴下了湯滴竟然沒擦去，感覺服務
人員不是用心呀。麵包附上油醋醬，巴薩米克醋酸且嗆，不是我喜愛的風味
。
香煎干貝松露燉飯＄320
其實來瑪德蓮主要就只是想吃這道燉飯，其他的餐點是其次。服務人員在點
餐的時候，事先提醒過米心會較硬，問我要不要煮軟一點？我說要硬的好。
瑪德蓮的燉飯米使用的是長米，不太像義大利米，服務人員說米心會較硬，
可惜吃起來還是偏軟，大概是煮過頭了些，大部分的米心已經透了。可味道
卻是極好的，黏稠的奶香滑膩中帶著濃郁的松露香氣，卻又不致於過重，米
粒之中夾帶著洋蔥碎粒增加了香甜。雖然米心熟度不夠好，但味道相當不錯
。三顆干貝煎的表面微焦，香氣出來了，口感軟嫩鮮甜，品質挺好。
甜點是瑪德蓮，在法國的時候也曾過這道甜點，不過這裡的瑪德蓮有點乾，
口感沒那麼濕潤。香甜的瑪德蓮糕點搭配美式咖啡，恰好中和了彼此的苦與
甜。
瑪德蓮書店咖啡 Cafe Madeleine
地址：台北市汀州路三段192號B1
電話：02-23655980
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