圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41070523
時間：2014/6
來柬埔寨之前，對於這個國家是相當陌生的，同時對柬國菜也不甚了解。因
為要來首都金邊，台灣人似乎比較少來金邊，通常都是直接去暹粒，因此網
路上的資料不多，只好從國外網站去找。一查之下，才發現以餐飲市場來說
，金邊可說是個如同曼谷般的國際化都市，或許也是因為歐美觀光客來的多
，加上許多老外定居開店，因此金邊有許多異國料理，反而本土料理在網路
上顯得遜色。
來到金邊的第一餐，本來設想應該是午後才到，所以想吃個簡單的Kebab，沒
想到午前就到了旅館，放好行李之後，步行來到Petra這家中東餐廳，中東料
理在台灣比較少見，雖說來柬埔寨吃中東菜有些怪，不過在巴黎也都吃中東
菜了，來金邊吃倒也不算稀奇。
柬埔寨的房子都挺有造型，色彩繽紛顯得可愛，這家Petra是個洋樓。大中午
的一個客人也沒有，我入店之後才打開冷氣。
餐點的部份除了經典的中東菜之外，也有幾道Fusion風的義大利麵。柬埔寨
的餐廳多半是美金計價，我看很少會標示柬幣價格，不過如果是一元以下的
零錢的話，都會用柬幣找零。
點完菜後，先送上開胃小點，烤酥皮餅，咬著挺香，像是硬一點的薄片牛角
麵包。
Hummus bil Laham＄6
鷹嘴豆泥是中東菜中很基本的一道菜，豆泥口感軟綿中帶著酸澀感，這種滋
味在東亞菜系中還真是難以見到，除了豆泥之外，還加了炒富含香料味兒的
牛絞肉。
另外還附上Pita口袋餅，鼓的澎澎的好像台灣的澎餅，其實裡頭是空心的，
把餅撕開，塞入豆泥一起吃，其實光吃完這道鷹嘴豆泥就已有五分飽了。
Petra Lemon with Mint Juice＄3.5
其實就是調酒Mojito的無酒精版，調的還不錯，薄荷味不會重到發苦，起了
解甜膩的效果，還挺清爽的。
Shish Tawook＄8.5
主餐點了烤雞肉串，送上桌時有點傻眼，沒想到份量那麼多，剛剛還塞了三
個Pita，眼看著應該是吃不完。兩張抹了番茄醬與起司的薄餅在上蓋住兩串
雞肉串與烤蔬菜，上頭還有涼拌的蔬菜，底部則是一張大餅。
雞肉的部份軟而多汁，但並不滑嫩，香料味恰好，挺清爽的風格。烤蔬菜略
顯一般，無其他調味，只吃本味。涼拌的蔬菜口味偏酸，十分解膩清爽。餅
皮的部份則是薄而乾脆，較無彈性，不像印度的烤餅，因此口感也略乾一些
。
實在是錯估份量，沒想到主菜那麼多，其實只要點份主菜也就足以吃飽了，
鷹嘴豆泥實是多餘，不過難得見到，還是想吃就是。
Petra Restaurant
地址： Villa8A, Street 288, BKK1 | Connecting Street 51 and 57,
Phnom Penh, Cambodia
電話： +855 23 666 3222
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