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時間：2014/8
週末台中的朋友上台北找我吃飯，星期五晚上的宵夜在林森中山的條通找家
居酒屋解決，本來想去的店沒訂到位子，在條通裡閒晃，隨意找家居酒屋，
反正條通最不缺的就是居酒屋。
看了幾家客滿的店，最後來到這家邑，人相對沒那麼多，但是店面看起來也
比較新穎，可能是比較新的店吧。
店內的日本酒挺多的，除了台灣客人之外，也有日本客，店員也有日本人。
料理的部份就是條通裡居酒屋常見的那些，另外也有點家庭料理的味道。
點完餐後，送上熱茶和小菜，小菜是明太子透抽，挺清爽。
炸漢堡肉＄200
個頭小了點的炸漢堡肉，一份兩塊，表皮炸的十分香脆。
裡頭的肉汁不少，還不錯的漢堡，就是份量有點少。
蛋捲明太子＄220
煎蛋卷中包著明太子，這道蛋捲的味道頗重，除了明太子本身的鹹味之外，
雞蛋也偏鹹，蛋味濃郁，畢竟是居酒屋料理，以下酒為主，自然口味也會較
重。
鮭魚飯糰＄100
火候掌握的不錯的烤飯糰，表面烤的微焦香脆，內餡包著鮭魚鬆，不是新鮮
鮭魚肉有些可惜，味道與口感有差。
今日特別菜單裡的雞腿丸子，這道菜比較少見，是用雞腿肉加上雞軟骨做成
的肉丸，然後與洋蔥、蛋花一起煮，有點像柳川燒的作法。雞肉丸子一球球
看起來倒是有點清燉獅子頭的感覺，口感柔膩帶有彈性，內有雞軟骨的韌脆
，是道很有家庭風味的料理，個人頗為喜歡。
鹽燒雞腿＄250
去骨雞腿肉燒烤，色澤挺漂亮的，雞皮一點微焦，酥脆起泡，肉質則是扎實
軟嫩帶點鹹味，不過份量也是不多。
這道也是特別菜單裡的菜，是兩分熟的薄嫩牛肉片加上奶油菠菜，菠菜藏在
牛肉片底下，搭配大量濃稠的燒肉醬汁與芝麻，牛肉口感十分鮮嫩，配著細
緻的菠菜一起入口，有著淡淡奶油香，相當對味的組合。因為烤肉醬的關係
，整道菜的口味偏甜，不過牛肉也隱含一絲焦香，個人蠻喜歡這道菜。
邑居酒屋創作料理
地址：台北市林森北路119巷36號
電話：02-25111577
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