作者blueherobest (苦蓮)
看板Food
標題[食記] 三重 益昌豆漿
時間Sun Sep 7 09:57:31 2014
圖文:
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41267656
時間:2014/8
三重有幾家有名的手工蛋餅早餐店,前些時候都是週末早上來三重吃蛋餅,
吃的那兩家都是麵團撖成的酥脆餅皮。然而,我最愛的其實還是粉漿蛋餅,
這次經過三和夜市,剛好來吃鄰近夜市也是非常有名的益昌豆漿。
這家益昌豆漿也是排隊名店,也做宵夜場,幸好來的早,還沒開始大排成龍
。等我點完餐坐下之後,轉頭一看,竟然已經開始排隊。
蛋餅$20
看到益昌的蛋餅,我立馬浮現童年的回憶,小時候在外婆家吃的傳統蛋餅與
益昌的一模一樣,圓形的粉漿蛋餅對折成半月,餅皮上夾著焦黃的雞蛋。粉
漿餅皮的軟硬適中,恰好就是我童年記憶中的味道,扎實彈嫩帶著淡淡香甜
,咬起來又有雞蛋的焦香。雖然是很簡單的食物,但卻使人想起童年住在彰
化的記憶。益昌的粉漿蛋餅,大概是我在北部吃過最合口味的蛋餅吧!相較
於酥脆的手撖麵皮,個人還是偏愛軟潤的粉漿餅皮,我就是吃軟不吃硬呀。
益昌豆漿
地址:新北市三重區三和路二段20號
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※ blueherobest:轉錄至看板 BigSanchung 09/07 09:57
推 brun: 真的好想知道台北市內哪邊有這種蛋餅Orz 超想吃!! 09/07 11:20
→ blueherobest: 公館有一家路邊攤有 09/07 18:06