圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151682
時間：2014/7
在中環吃完午餐後，來到上環繼續吃煲仔飯，不過不是吃名店坤記，而是吃
另一家老店永合成。
中午用餐時間，永合成的人也不少，幾乎每一桌都是點煲仔飯，貌似點粉麵
還得另外加錢的樣子，看來用餐時間永合成就是只想賣煲仔飯。
窩蛋牛肉飯＄53
據說來永合成最值得一試的就是窩蛋牛肉飯，是該店最有特色的煲仔飯。點
完餐後，大概等個十五到二十分左右，煲仔飯就送了上來。打開蓋子，見到
一顆明亮的生蛋在碎牛肉之間盪漾，頗為誘人。
淋上些醬油之後，把生蛋、牛肉與米飯拌勻，米飯染上一點金黃，混雜著褐
色的牛肉，吃起來則有雞蛋的滑潤感，加上略帶點醬油味的碎嫩牛肉，這滋
味竟然有點像日本的牛丼加生蛋。此外，永合成的煲仔飯溫度似乎比較低，
底部沒有形成焦脆的鍋粑，自然也少了一點焦香氣。
永合成茶餐廳餅店
地址：香港上環蘇杭街113至115號地下
電話：+852 2850 5723
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
延伸閱讀：
[食記] 香港 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 米其林三星
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151646
[食記] 香港 維記咖啡粉麵
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151589
[食記] 香港 坤記煲仔小菜
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264159
[食記] 香港 容記小菜王
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264345
[食記] 香港 天鴻燒鵝
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38263925
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.45.241
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410143380.A.54B.html
※ blueherobest:轉錄至看板 Hong_Kong 09/08 10:38
※ blueherobest:轉錄至看板 China_travel 09/08 10:38