圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41668558
時間：2014/11
好像其他縣市的虱目魚都比不上台南的，因此每次去台南總會想吃虱目魚，
但如同嘉義雞肉飯一般，外縣市也有許多賣虱目魚的店。有朋自台中來，早
上一起到了南機場吃早餐。
南機場聞名的是夜市，可其實它也做早市，早市的攤販店家與夜市有點不同
，這裡也出了不少有名的台式早餐，好比這家邱丘虱目魚。
虱目魚肚＄90
待會還要續攤，因此在邱丘只打算吃個魚肚，本還想點魚腸，可惜賣完了。
邱丘的虱目魚肚是現煮的，入座點完菜後，才見老闆娘下魚肚煮熟。送上來
的魚肚湯相當簡單，一片折起的魚肚與芹菜末點綴的清湯，湯頭清甜不膩。
可是打開魚肚，頓然錯愕，怎麼我最愛吃的虱目魚肚那層白色魚油全都被挖
掉了，震驚阿！第一次吃到沒有魚油的虱目魚肚，吃魚肚最精華的不就是那
塊肥嫩魚油嗎？為什麼老闆娘要把我魚肚的肥油全都挖掉？挖我肚子的油，
可以；挖我魚肚的油，不行。少了魚油的虱目魚肚，口感頓失幾分，沒那層
滑膩。魚肉則是甜中帶酸，味道還行，但肉質差了幾分，可能沒魚油滋潤還
是有差吧。回家上網查看別人的食記，發現別人吃的都有魚油，為什麼我這
天來吃卻沒有呢？難道是老闆娘看我太胖，好心幫我去油，讓我別吃那麼油
嗎？真是納悶又難過。
邱丘台南虱目魚粥
地址：台北市中華路二段307巷（南機場夜市內）
電話：0921-052172
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