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時間：2014/12
一天看報紙看到遼寧街的安記海鮮餐廳有煲仔飯，心裡不禁懷念起香港的坤
記，可惜台灣總是找不到如坤記一般的煲仔飯。週末，台中的朋友上來台北
，與他便約在安記吃個便飯。
安記在遼寧街夜市裡，這個夜市我沒什麼來過，對這一帶不是很熟悉，只記
得曾經來這裡吃過徐淮人家。
安記有許多生猛海鮮，隔壁桌的客人點了一支帝王蟹，這大小真是驚人，比
人臉還要大。
大馬站煲＄280
菜名相當特別的煲菜，其實是用炸過的蛋豆腐、脆皮燒肉、韭菜以及蝦醬煲
出來的一道菜，因此有著蝦醬濃濃的味道，主味鹹香，豆腐皮老肉嫩，燒肉
則頗為肥厚，脆皮的部份已經燜軟，口味挺重好下飯的一道煲菜。
XO醬百花釀油條＄280
老油條中鑲入蝦漿油炸再與XO醬拌炒，油條切半，一面是蝦漿，油條那面一
點酥脆；蝦漿這面則是略有彈性，但是蝦味不重，XO醬的鹹辣味較重，掩蓋
了蝦漿味。畢竟是油炸物，吃起來比較容易膩。
窩蛋牛菘煲仔飯＄150
煲仔飯送上桌後，店員先把醬油淋進去，蓋起蓋子再燜一下，發出吱吱聲，
打開來底部就成了鹹香的鍋粑。這裡的煲仔飯是用兩種米混合做的，有泰國
米與台灣米，口感還是比較偏軟一點，個人覺得煲仔飯的米還是全然用泰國
米煮會比較適合。上頭的窩蛋半熟，弄破蛋黃與牛肉餅拌勻，牛肉餅口感十
分滑嫩，風味不錯，只是米飯還是有差。
鹹魚吊片煎肉餅＄250
我本來是想吃蒸肉餅，但店員說煎的比較香，只好聽從她的建議。絞肉餅中
混合了鹹魚與吊片，吊片就是乾魷魚，是廣東的稱法。煎肉餅外酥內軟，的
確是比蒸肉餅香，但也比較油膩。柔軟含汁的肉餅中帶有一點鹹魚肉與發過
魷魚以及不少的爽脆荸薺增添口感，不過我個人飲食習慣是不太喜歡這柔軟
的肉餅中多了脆脆的荸薺，還是喜歡純肉餅的口感。下次要吃肉餅，還是點
蒸肉餅比較好，比較清爽一些，煎的雖然香，但實在吃得有些膩口。
安記港式海鮮餐廳
地址：台北市遼寧街65號
電話：02-27529509
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